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Die besten Linsenrezepte

Die besten Linsenrezepte


Linsenrezepte mit Top-Bewertungen

Voller erdiger und aromatischer Gewürze ist dieses Gericht einfach zuzubereiten und bietet ein herzhaftes Abendessen oder eine Beilage zu Fisch oder gebratenem Fleisch. Wir haben in diesem Rezept goldene Linsen verwendet, aber Sie können auch jede andere Art verwenden, die Sie mögen. Alternativ, wenn Sie sich auf die salzige Seite der Dinge verlassen, können Sie den Ziegenkäse jederzeit gegen etwas Feta (vorzugsweise bulgarisch) eintauschen. Klicken Sie hier, um die Geschichte Nicht nur zum Schnitzen: 8 Kürbisrezepte zu sehen.

Fügen Sie Ihrer nächsten Linsensuppe mit warmen Curry-Aromen Würze und Wärme hinzu. Klicken Sie hier, um 10 schnelle und einfache vegetarische Rezepte zu sehen

Ein einfaches und köstliches Rezept für diejenigen, die in einer kalten Nacht eine warme und leichte Mahlzeit mit einigen saisonalen Herbstzutaten zubereiten möchten. Lentilles du Puy, die aus der Region Haute-Loire in Frankreich stammen, sind in Geschmack und Konsistenz ziemlich einzigartig: Im Gegensatz zu anderen Linsen bleiben sie auch nach langer Kochzeit recht fest. Am besten mit geschnittenem französischem oder Sauerteigbrot gegessen.

Die Spitzenkoch-Kandidatin Nikki Cascone liebt Lachs, besonders mit viel Gemüse und Kräutern. Probieren Sie dieses Rezept für ein schnelles und gesundes Abendessen. Klicken Sie hier, um die Fragen und Antworten zum Mama-to-Be-Essen mit Nikki Cascone zu sehen.

Dieser französische Linsensalat ist köstlich, egal ob heiß, kalt oder bei Raumtemperatur serviert, und die Reste halten sich im Kühlschrank einige Tage. Dieses Rezept stammt von Eat Your Greens.

Dies ist ein weiterer elementarer Eintopf, der an einem regnerischen Tag ein herzhaftes Mittagessen ergibt. Servieren Sie es in großen Schüsseln mit einem Salat aus bitterem Grün in leichter Vinaigrette. Linsen sind dürreresistent, was sie zu einer guten Ernte für heiße Sommer mit spärlichen Niederschlägen macht, die wir hier im oberen Mittleren Westen oft erleben. Unsere Linsen, die in verschiedenen Farben, Größen und Geschmacksprofilen erhältlich sind, stammen von der Chieftain Wild Rice Company in Spooner, Wisconsin. Da es sich um Hülsenfrüchte oder Körnerleguminosen handelt, eignen sie sich gut für die Fruchtfolge, da sie während der Vegetationsperiode aktiv Stickstoff im Boden binden. Linsen sind somit eine Zwischenfrucht, die auch von regionalen Landwirten gewinnbringend geerntet werden kann. Dieses Rezept ist mit freundlicher Genehmigung von Heartland: Farm-Forward Dishes from the Great Midwest Cookbook von Lenny Russo und Burgess Lea Press.

Dieses gesunde Frühstücksrezept ist mit Ihrem Instant Pot ganz einfach. Mit marmeladigen Eiern, Spinat und Linsen im Vordergrund dieses Rezepts werden Sie und Ihre Familie an kühlen Morgen dieses beruhigende Gericht sehnen.Rezept mit freundlicher Genehmigung von Instant Pot

Neulich blieb ich krank von der Arbeit zu Hause, und weil es draußen eiskalt war, beschloss ich, mir aus dem, was ich gerade hatte, eine Suppe zu kochen. Es stellte sich heraus, dass es sich um eine Tüte Linsen, eine Dose Bohnen, einige Kirschtomaten und einen Block Parmigiano-Reggiano handelte. Die Suppe war einfach, sättigend und lecker - und ich musste mein Haus dafür nicht verlassen. Versuchen Sie, dies zu Hause zu machen, und lagern Sie die Linsensuppe (Vor-Tomaten-Zugabe) dann im Kühlschrank oder Gefrierschrank für eine schnelle, wieder aufgewärmte Mahlzeit unter der Woche. Sie können dies auch als Basis für die Zugabe von Zwiebeln oder anderem Gemüse oder frischen Kräutern verwenden.

Diese Linsen sind eine schnelle, würzige und einfache Beilage, die fantastisch zu Braten passt. Um die Textur interessant zu halten, wurde die Hälfte der Linsen ganz gelassen, anstatt püriert, und sonnengetrocknetes Tomatenöl verleiht Körper und Cremigkeit.Alle Rezepte für sonnengetrocknete Tomaten ansehen.

Es gibt wenige Dinge, die ich mehr mag, als mit Hülsenfrüchten zu kochen. Sie sind nährstoffreich, billig und können in allem verwendet werden, von Salaten über Suppen bis hin zu Eintöpfen. Diese Suppe hat einige asiatische Akzente und die Kokosmilch verleiht ihr eine schöne, cremige Textur.

Gesund und doch lecker und in weniger als 30 Minuten zubereitet. Rezept mit freundlicher Genehmigung von Eggland's Best.

Bei meinen Recherchen zur mexikanischen Küche bin ich auf ein traditionelles Gericht namens Sopa de Lentejas gestoßen, bei dem es sich im Grunde um eine Linsensuppe/einen Eintopf mit mexikanischen Gewürzen handelt. Mir ist aufgefallen, dass in einigen Rezepten Chorizo ​​verwendet wurde. Ich beschloss, meine eigene vereinfachte Version dieses traditionellen Eintopfs mit Chorizo ​​und Supremos Crema Supremo Sauerrahm zuzubereiten, um das Gericht zu krönen. Diese saure Sahne hat einen unverwechselbaren Geschmack, der nur mexikanisches Essen sagt! — Diane Balch, Simple Living and EatingFür weitere Rezepte wie dieses besuchen Sie Simple Living and Eating.


31+ gesunde Rezepte für die getrockneten Linsen in deiner Speisekammer

Brauchen Sie noch einen Grund, diese Linsenrezepte auszuprobieren, abgesehen davon, dass Linsen praktisch, erschwinglich und in wenigen Minuten in eine köstliche, gesunde Mahlzeit verwandelt werden können? Bedenken Sie Folgendes: Linsen sind eine wichtige Nahrungsquelle, da zu ihren gesundheitlichen Vorteilen die Steigerung der Energie, die Kultivierung einer guten Darmgesundheit, die Förderung der Gewichtsabnahme und der Schutz der Herzgesundheit gehören.

Die Hülsenfrüchte sind nicht nur vollgepackt mit Pflanzenprotein und Ballaststoffen – ein Makronährstoff-Duo, das deinen Stoffwechsel ankurbelt und zusätzliche Pfunde verbannt –, Linsen liefern auch mindestens neun essentielle Vitamine und Mineralstoffe mit weniger als einem Gramm Fett! (P.S. Wenn Sie schwanger sind, möchten Sie unbedingt das Superfood zu Ihrer Ernährung hinzufügen. Linsen können Ihnen 90 Prozent Ihrer täglichen Folatquote liefern.)

Noch besser? Sie sind super vielseitig (daher die Vielfalt an leckeren Linsenrezepten unten) und unglaublich erschwinglich für nur 20 Cent pro Tasse. Wenn Sie es gewohnt sind, nur Linsen in Suppe zu essen, werden Sie eine angenehme Überraschung erleben!


Einige interessante Fakten über Linsen

Ja, wie Bohnen und Erbsen Linsen sind von Natur aus glutenfrei. Sie werden also nicht einmal eine “kann enthalten”-Aussage zu getrockneten oder Dosenlinsen finden. In den meisten Fällen ist das Kontaminationsrisiko sehr gering.

Tatsächlich sind Linsen sehr gut für Menschen mit Zöliakie, da sie sehr nahrhaft sind. Seien Sie jedoch vorsichtig, wenn Sie verarbeitete Linsenprodukte wie Linsensuppe aus der Dose kaufen, da für manche Menschen selbst das kleinste bisschen Gluten Probleme verursachen kann. Das Gewürz kann Gluten enthalten. Achten Sie also einfach auf Spuren und überprüfen Sie die Etiketten.


8 überraschend schnelle und leckere Linsenrezepte

Wenn es um Linsen geht, gibt es viel zu lieben. Die herzhaften, gesunden und leckeren Linsen nehmen Aromen von anderen Lebensmitteln und Gewürzen auf und sind gleichzeitig eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Während sie stundenlang köcheln können, gibt es Möglichkeiten, Linsen schnell für ein einfaches Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Hier sind acht überraschend schnelle Linsenrezepte, die Sie jetzt ausprobieren können:

Wenn es um Linsen geht, gibt es viel zu lieben. Die herzhaften, gesunden und leckeren Linsen nehmen Aromen von anderen Lebensmitteln und Gewürzen auf und sind gleichzeitig eine großartige Quelle für Ballaststoffe und Proteine. Während sie stundenlang köcheln können, gibt es Möglichkeiten, Linsen schnell für ein einfaches Abendessen unter der Woche zuzubereiten. Hier sind acht überraschend schnelle Linsenrezepte, die Sie jetzt ausprobieren können:

1. Gewürzte Linsen mit Pilzen und Gemüse
Essen Sie diese geschmorten Linsen als leichtes Mittagessen oder servieren Sie sie zusammen mit geröstetem Blumenkohl mit Rosinen.

2. Rüben-Rotkohl-Salat mit Linsen und Blauschimmelkäse
Da es so viele Zutaten gibt, darunter Speck, Linsen und Kohl, wird dieser Salat ganz einfach mit Zitronensaft und Olivenöl angerichtet.

3. Rote Linsen & Hühnchen-Curry
Mit duftendem gelbem Curry gewürzt, ist dieser Eintopf aus satten roten Linsen und Hühnchenstücken der perfekte Dinner-Entrພ.

4. Tortillasuppe mit Linsen
Diese beruhigende, dicke Suppe ist perfekt für einen kalten Wintertag und ihre lustigen und farbenfrohen Garnituren beleben jede Mahlzeit.

5. Gewürzte rote Linsen
Die Hitze in diesem zutiefst befriedigenden roten Linsengericht —genannt Misir Wat in Amharisch, der Sprache Äthiopiens—, kommt hauptsächlich von Berbere, der gemahlenen äthiopischen Gewürzmischung, die Chilischote, Kardamom, Koriander, Ajowan und Bockshornklee enthält.

6. Linsen mit geräucherter Wurst und Karotten
Dazu passt ein hochwertiger, zumindest leicht scharfer Senf aus Frankreich, Deutschland oder England. Legen Sie einen Klecks auf Ihren Teller und tauchen Sie jede Gabel hinein.

7. Gebratener Blumenkohlsalat mit Linsen und Datteln
Hauptgericht-Salate sind perfekt für leichte Abendessen, dieses mit nahrhaften Linsen, Mandeln und viel gewürztem Blumenkohl ist köstlich und sättigend.

8. Ziegenkäse-, Linsen- und Kartoffelsalat
Diese Kombination aus warmen Kartoffeln und Linsen, gemischt mit weichem, cremigem Ziegenkäse und einem würzigen Dressing, ist absolut köstlich.


Linsen kochen

Lernen Sie, Linsen jedes Mal perfekt zu kochen! Lecker, nahrhaft und einfach zuzubereiten, sind sie eine fantastische Möglichkeit, Salaten, Beilagen und mehr Protein hinzuzufügen.

Wenn Sie mehr pflanzliche Mahlzeiten in Ihre Ernährung aufnehmen möchten, sind Linsen eines der ersten Dinge, an die Sie sich wenden sollten. Diese winzigen Hülsenfrüchte sind Protein- und Ballaststoff-Kraftpakete, sie sind einfach zu kochen und haben einen köstlichen erdigen Geschmack, der zu allen möglichen Gerichten beiträgt. Lesen Sie weiter, um meine Lieblingsmethode zum Kochen von Linsen zu finden, zusammen mit Informationen über verschiedene Sorten und meine Lieblingsrezepte für Linsen.

Linsen kochen

Meine Methode zum Kochen von Linsen ist einfach! Es kommt auf 2 grundlegende Schritte an:

  1. Spülen. Gelegentlich finden Sie kleine Steine ​​​​oder Schutt vermischt mit getrockneten Linsen. Um sie nicht zu essen, spülen Sie die Linsen in einem feinmaschigen Sieb ab und heben Sie sie vor dem Kochen auf. Entsorgen Sie alle verschrumpelten Linsen zusätzlich zu den Rückständen.
  2. Dann,kochen! Anders als beim Kochen von Couscous oder Quinoa müssen Sie kein bestimmtes Verhältnis von Linsen zu Tassen Wasser verwenden. Füllen Sie einfach einen großen Topf zur Hälfte mit Wasser, bringen Sie es zum Kochen und fügen Sie die Linsen hinzu. Köcheln lassen, bis sie zart sind. Die spezifische Kochzeit hängt davon ab, welche Art von Linsen Sie kochen.

Arten von Linsen und wie man sie verwendet

Nicht alle Linsensorten sind austauschbar und jede eignet sich besonders gut in verschiedenen Rezepten. Hier sind die Sorten, die Sie am häufigsten in Geschäften sehen, zusammen mit Vorschlägen für deren Verwendung:

Le Puy oder französische grüne Linsen

Meine liebste Linsensorte! Diese Jungs behalten beim Kochen ihre Form und haben eine leckere feste Textur. Ich verwende sie gerne in Linsensalat und Nudelsauce, und ihre herzhafte Konsistenz schmeckt auch in meiner Curry-Linsensuppe köstlich.

Beluga Linsen

Diese schwarzen Linsen sind der französischen grünen Sorte sehr ähnlich. Tatsächlich können Sie sie in den meisten Linsenrezepten austauschbar verwenden! Sie kochen in etwa 20 Minuten und haben einen schönen Biss. Ich wende mich an sie, wenn ich Linsen in einen Salat geben oder sie als herzhafte Beilage pur servieren möchte.

Normale grüne oder braune Linsen

Wenn Sie eine heimelige Suppe oder einen Eintopf zubereiten, sind entweder normale grüne oder braune Linsen eine ausgezeichnete Wahl. Anstatt ihre Form zu behalten, werden sie beim Kochen weich und matschig. Ich gebe die getrockneten Linsen gerne in einen großen Topf Suppe und lasse sie etwa 30 Minuten köcheln, bis sie weich sind.

Rote Linsen

Rote (oder gelbe) Linsen garen viel schneller als jede andere Sorte. Schon nach 15 Minuten Köcheln werden sie weich und zart! Während des Kochens schmelzen und lösen sie sich auf, wodurch eine köstliche cremige Textur entsteht. Folglich sind sie eine gute Wahl für dicke Currys, Eintöpfe oder ein indisches Dal. Ich mische sie sogar zu einem köstlichen, hummusartigen Dip!

Lieblingsrezepte mit Linsen

Unten finden Sie meine Methode zum Würzen von gekochten französischen Linsen. Ich verteile sie mit Zitronensaft, Dijon-Senf, frischen Kräutern und Paprikaflocken, um eine nahrhafte Beilage oder Basis für pflanzliche Schüsseln zu erhalten. Sie halten sich bis zu 5 Tage im Kühlschrank, daher sind sie eines meiner Lieblingsproteine, um Mahlzeiten zuzubereiten und im Kühlschrank griffbereit zu halten.

Über diese einfache Zubereitung hinaus gibt es endlose Möglichkeiten, sie zu verwenden. Abgesehen von den Linsenrezepten, die ich oben erwähnt habe, sind dies einige meiner Favoriten:

  • Braten Sie gekochte französische grüne Linsen mit Knoblauch, Kreuzkümmel, Koriander, Cayennepfeffer, Salz und schwarzem Pfeffer an, um sie als herzhafte Füllung für vegetarische Tacos zu verwenden. Sie können auch eine Handvoll gehackte Walnüsse für den Crunch hinzufügen!
  • Tausche sie gegen die Kichererbsen in meiner Viel-Gemüse-Suppe und gib sie gleichzeitig mit der Brühe in den Topf.
  • Werfen Sie sie mit einer einfachen Gemüsepasta für zusätzliches Protein.
  • Verwenden Sie sie in einem marokkanischen Salat, wie dem Salat mit gerösteten und rohen Karotten auf Seite 121 von Love and Lemons Every Day.
  • Füllen Sie sie in Gemüse, um ein proteinreiches vegetarisches Hauptgericht zuzubereiten, wie die mediterrane gefüllte Aubergine auf Seite 179 von Love and Lemons Every Day. Alternativ können Sie sie zu einer gemütlichen gebackenen Süßkartoffel stapeln!
  • Verwenden Sie sie in hausgemachten Falafel! Mein Falafel-Rezept mit roten Linsen finden Sie auf Seite 137 von Love and Lemons Every Day.

Habt ihr Lieblingsrezepte mit Linsen? Lass es mich in den Kommentaren wissen!

Mehr Grundlagen des pflanzlichen Kochens

Wenn Sie dieses Rezept lieben, probieren Sie als nächstes eine dieser pflanzlichen Kochkomponenten:


30 Rezepte, die Sie Linsen lieben werden

Linsen mögen keine besonders trendige oder farbenfrohe Zutat sein, aber das Kochen mit der bescheidenen Hülsenfrucht hat viel zu bieten – nicht zuletzt die Fülle an tollen Linsenrezepten, die es zu entdecken gibt.

Linsen sind einfach zu kochen, budgetschonend und vielseitig und bringen eine zufriedenstellende Kombination aus Protein und Ballaststoffen in jedes Gericht – und wir sprechen hier nicht nur über Ihre einfache Linsensuppe oder Ihren Salat. Sie werden sehen, dass Linsen eine herzhafte Basis für eine Vielzahl von Eintöpfen und Currys sowie Füllungen für herzhaftes Gebäck oder gefüllte Paprika sind. Linsen können auch ein wunderbarer Ersatz für Rinderhackfleisch sein – daher die vielen cleveren Riffs auf Linsenbasis bei Fleischbällchen, Hirtenkuchen, Burgern, Beef Wellingtons, Sloppy Joes, Nachos und Hackbraten, die Sie unten finden. Stellen Sie diese Tüte mit schönen kleinen Linsen in Ihre Speisekammer, um mit einem dieser köstlichen Linsenrezepte zu arbeiten.


  1. Linsen abspülen und zupfen, dabei alle Steine ​​wegwerfen.
  2. Das Olivenöl in einem Topf bei mittlerer Hitze erhitzen.
  3. Kochen Sie die Zwiebel, Karotten und Knoblauch, bis sie weich sind, 5 bis 7 Minuten.
  4. Linsen, Brühe und Lorbeerblätter hinzufügen. Köcheln lassen, bis die Linsen gerade zart sind, etwa 20 Minuten. Mit Essig, Salz und Pfeffer würzen. Die Lorbeerblätter entsorgen.

Iss diesen Tipp

Wie alle unsere Rezepte haben wir versucht, dieses so vielseitig wie möglich zu gestalten, damit Sie Ihre eigenen Ergänzungen hinzufügen und entfernen können. Möchten Sie etwas Würze hinzufügen? Fügen Sie einige rote Paprikaflocken oder noch besser etwas Curry hinzu.

Lieben Sie dieses Rezept? Abonnieren Sie unser Eat This, Not That! Magazin für noch mehr Hausmannskost und gesunde Ernährungsideen.


  • Für die Linsen:
  • 1 Tasse (7 Unzen/200 g) französische Le Puy Linsen, für Steine ​​gepflückt
  • 1 mittelgroße Karotte, geputzt und geschält
  • 1 mittelgroße gelbe Zwiebel, halbiert durch die Wurzel
  • 1 mittelgroßer Rippensellerie
  • 2 mittelgroße Knoblauchzehen
  • 2 oder 3 Zweige Rosmarin, Thymian oder Salbei (oder eine Kombination)
  • Koscheres Salz
  • Beenden:
  • 2 Esslöffel ungesalzene Butter
  • 1/2 Pfund (225g) sehr fein gewürfelte Kombination aus Schalotten, Karotten, Sellerie und Rübe (aus ca. 3/4 Pfund/340g Gesamtgemüse)
  • Rotweinessig nach Geschmack
  • Koscheres Salz und frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • Kleine Handvoll gehackte glattblättrige Petersilienblätter und zarte Stiele

Für die Linsen: Kombinieren Sie in einem großen Topf Linsen mit Karotten, Zwiebeln und Sellerie. Knoblauchzehen und Kräuter in einen Käsetuchbeutel binden und in den Topf geben. Linsen mit mindestens 5 cm Wasser bedecken, großzügig mit Salz würzen (das Wasser sollte so salzig schmecken, wie Sie Ihr Essen mögen) und auf mittlere Hitze stellen.

Zum Köcheln bringen, dann die Hitze auf mittlere bis niedrige Stufe reduzieren und bei schwachem Köcheln kochen, bis die Linsen gerade zart genug sind, dass Sie eine mit der Zunge gegen den Gaumen drücken können, ungefähr 25 Minuten (beginnen Sie dann mit der Überprüfung ungefähr 15 Minuten). weiter prüfen, bis die Linsen perfekt gar sind).

Geben Sie eine Handvoll Eiswürfel oder einen großzügigen Spritzer kaltes Wasser in den Bohnentopf, um die Wassertemperatur zu senken und das Kochen zu stoppen. Die Linsen können zu diesem Zeitpunkt bis zu 2 Tage in ihrer Kochflüssigkeit gekühlt werden, bevor mit dem Rezept fortgefahren wird. Entsorgen Sie Karotten-, Zwiebel-, Sellerie- und Kräuterbeutel, bevor Sie fortfahren.

Beenden: In einem großen Topf Butter bei mittlerer Hitze schmelzen, bis sie schäumt. Fein gewürfeltes Gemüse dazugeben und unter Rühren etwa 2 Minuten garen, bis es kaum zart ist. Abgetropfte Linsen zusammen mit gerade genug ihrer Kochflüssigkeit (ca. 1/4 Tasse) hinzufügen, um sie leicht anzufeuchten. Aufkochen lassen, dann kochen, bis die Linsen durchgewärmt sind und so viel Flüssigkeit verdampft ist, dass die Linsen mit einer cremigen Glasur überzogen sind.

Jeweils 1 Teelöffel Essig hinzufügen, bis die Linsen einen angenehmen hellen Geschmack haben (er sollte wie ein leichter kontrastierender Tang schmecken, aber nicht zu stark sauer).


Unsere liebsten Linsenrezepte:

Eine köstliche Tomaten-Pasta-Sauce mit roten Linsen und voller Proteine ​​und Ballaststoffe. Eine großartige Möglichkeit, ein einfaches Nudelgericht für Kinder mit zusätzlicher Ernährung zu versorgen!

Dieses Eintopf-Curry aus roten Linsen und Süßkartoffeln ist eine großartige vegetarische Proteinquelle. Es ist mild, lecker und schnell zuzubereiten, was es zu einem großartigen Abendessen unter der Woche macht. Für Veganer geeignet.

Leckere vegetarische Nuggets mit roten Linsen. Diese mundgerechten Nuggets sind geniales Fingerfood für Kinder und Kleinkinder!

Dies ist ein schnelles und einfaches Slow-Cooker-Linsen-Sloppy-Joes-Rezept, bei dem die Linsen einen Teil des Fleisches ersetzen und Sellerie und Karotten hinzugefügt werden! Perfekt für einen anstrengenden Tag.

Ein schnelles, einfaches und gesundes Familienrezept ohne Fleisch, alles in einem Topf zubereitet und in nur 15 Minuten fertig.

Dieses Eintopfgericht ist von Natur aus frei von Weizen, Gluten, Ei, Nüssen und Soja. Es kann auch milchfrei sein, indem die Butter durch Pflanzenöl ersetzt wird. Einfach vorher alle Zutaten prüfen.

Wenn Sie versuchen, den Fleischkonsum Ihrer Familie zu reduzieren, ist diese Bolognese mit roten Linsen die perfekte vegetarische Mahlzeit.

Ein einfaches vegetarisches Eintopf-Pasta-Dinner, das die ganze Familie lieben wird! Die proteinreiche käsige Tomaten-Linsen-Sauce ist dick, cremig und beruhigend. Es wird nur minimal gehackt, alles kocht in einer Pfanne und ist in 20 Minuten auf dem Tisch.

Eine köstliche und herzhafte Pastasauce aus Linsen und geröstetem Blumenkohl, die voller Geschmack und Protein steckt. Alternativ auch als Pizzasauce verwendbar. Friert perfekt ein.

Zu dieser Jahreszeit ist ein köstlicher wärmender Wurstauflauf unschlagbar und noch besser, wenn er stundenlang im Slow Cooker gekocht wird.

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Die besten marinierten Linsen: “Oh She Glows Every Day”

Ich bin so aufgeregt, dieses köstliche und supereinfache Rezept für die besten marinierten Linsen aus Angela Liddons neuem Kochbuch Oh She Glows Every Day! Wenn Sie Angela Liddon noch nicht kennen, sie ist die Bloggerin des beliebten Blogs zum Kochen auf pflanzlicher Basis, Oh She Glows. Oh She Glows Every Day ist die Fortsetzung ihres ersten Kochbuchs und enthält jede Menge schnell zuzubereitende, absolut zufriedenstellende Rezepte auf pflanzlicher Basis.

Wenn Sie meinem Blog folgen, haben Sie sicher herausgefunden, dass ich nicht vegan bin, aber ich habe eine echte Wertschätzung für pflanzliche Rezepte. Obwohl wir in diesem Haus unseren fairen Anteil an Fleisch essen, verwende ich immer so viel frische Produkte wie möglich in unsere Mahlzeiten. Erstens, weil ich frisches Gemüse und Obst absolut liebe und zweitens, weil sie so wichtig für die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpers sind.

Die veganen Rezepte in Angelas Kochbuch sehen nicht nur lecker aus, sondern sind auch ausgewogen und machen definitiv satt. Viele vegane Rezepte haben einen schlechten Ruf, weil sie geschmacklos, langweilig und unattraktiv sind. Ich freue mich, Ihnen mitteilen zu können, dass ich bei keinem der Rezepte in diesem Kochbuch die Nase rümpfen oder ohne einen zweiten Blick vorbeigehen musste. Zum Frühstück gibt es köstliche Overnight Oats und Erdbeer-Hafer-Crumble-Riegel. Bunte Salate gefüllt mit Gemüse und Getreide. Hauptgerichte wie Chili-Käse-Nachos, geladene Süßkartoffeln und Veggie-Burger lassen Sie das Fleisch vergessen. Dann gibt es natürlich mein Lieblingsdessert! Mehllose Brownies, Makronen, Kürbis-Cupcakes, Käsekuchen und sogar Fudge "Ich weiß nicht, was ich zuerst machen soll!

Das Rezept für die besten marinierten Linsen hat mich besonders angezogen und ich kann ehrlich sagen, dass sie einige der besten Linsen sind, die ich je gegessen habe. Ich bin immer auf der Suche nach einer proteinreichen Beilage, die kein Fleisch enthält. Noch besser ist es, wenn dieses Gericht auch mit Eisen beladen ist. Wenn Sie eine Läuferin sind, ist es wichtig, dass Sie genügend Eisen in Ihrer Ernährung zu sich nehmen, und Linsen sind voll davon! Die Linsen werden in eine leichte und würzige Senfvinaigrette gelegt, dann werden süße sonnengetrocknete Tomaten, Frühlingszwiebeln, Petersilie und Kirschtomaten hinzugefügt. Die Linsen können warm oder kalt serviert werden und werden umso aromatischer, je länger sie ruhen. Wenn Sie nach weiteren Möglichkeiten suchen, pflanzliche Rezepte in Ihre Ernährung zu integrieren, empfehle ich Ihnen dringend, sich ein Exemplar von Angelas neuestem Kochbuch zu besorgen, Sie werden nicht enttäuscht sein!


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