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Erdbeerkonfitüre

Erdbeerkonfitüre


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  • 5 kg gut gereifte Erdbeeren
  • 2 kg Zucker
  • 1/2 Zitrone

Portionen: 10

Vorbereitungszeit: über 120 Minuten

REZEPTVORBEREITUNG Erdbeermarmelade:

Zuerst waschen wir alle Erdbeeren gut und geben sie in ein Sieb, um das Wasser abzulassen.

Wir entfernen ihre Schwänze leicht, ohne sie zu zerquetschen.

In einen Topf Tuci (oder jedenfalls einen dickeren) eine Reihe Erdbeeren, einen Zucker und Erdbeeren und Zucker usw. geben, bis die Erdbeeren und der Zucker fertig sind.

Wir stellen den Topf bei der richtigen Hitze auf das Auge des Ofens.

Wenn sich der Schaum gebildet hat, nehmen Sie ihn mit einem Spatel.

Wir schleudern Marmelade mit einem Holzlöffel zuerst seltener, dann, wenn sie häufiger eindickt.

Gegen Ende schneiden wir die Zitrone in kleine Scheiben, wir geben sie in die Marmelade.

Lassen Sie es noch ein paar Minuten kochen.

Die Marmelade muss die richtige Konsistenz haben: Sie darf nicht flüssig sein, aber Sie dürfen sie nicht zu stark aufkochen.

Ich nehme immer etwas auf eine Untertasse, lasse es abkühlen und wenn es mir gefällt, wie es abgekühlt ist, ziehe ich den Topf vom Herd.

Während die Marmelade kocht, bereiten Sie die Gläser vor.

Wir waschen sie gut mit heißem Wasser und lassen sie auf einem Handtuch abtropfen.

Wenn die Marmelade fertig ist, füllen wir sie heiß in Gläser.

Fädeln Sie die Deckel gut ein und stellen Sie die Gläser für 10 Minuten auf den Kopf, dann drehen Sie sie um und decken Sie sie mit einer dicken Decke ab.

Am 2. Tag beschriften und abkühlen lassen.



Bemerkungen:

  1. Faegore

    Anmutig Thema

  2. Zutilar

    Diese Idee hätte übrigens nur

  3. Sam

    Absolut mit Ihnen einverstanden. Es scheint mir, es ist eine ausgezeichnete Idee. Ich stimme mit Ihnen ein.

  4. Gowyn

    Wunderbar, das ist eine lustige Sache



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