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Amandine

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WEIZEN:

1. Eiweiß mit Zucker und Salz verquirlen

2. Fügen Sie das Eigelb nacheinander hinzu und rühren Sie von Süden nach unten

3. Das Mehl sieben und mit der Stärke und dem Kakao-Backpulver vermischen

4. Honig (geschmolzen) und Öl hinzufügen und gut vermischen

5. Mehl in den Regen geben und gut mischen


6. Tapezieren Sie ein Blech mit Backpapier und legen Sie die Komposition

, in den vorgeheizten Backofen schieben, bis es den Zahnstochertest besteht

SIRUP

1. Wasser und Zucker aufkochen und dann die Rumessenz hinzufügen

CREME:

1. Die flüssige Schlagsahne zusammen mit der gehackten Schokolade bei schwacher Hitze erhitzen (nicht kochen) und über Nacht abkühlen lassen.

2. Mischen Sie die Schlagsahne und fügen Sie zum Schluss die Rumessenz hinzu

Montage

1. Schneiden Sie die Arbeitsplatte in zwei Hälften

2. Den Boden anschleifen und die Creme gleichmäßig verteilen

3. Fügen Sie den zweiten Teil der Arbeitsplatte und den Sirup hinzu

4. In die Kälte geben und dann nach Belieben portionieren, mit geschmolzener weißer Schokolade und „Blumen“ garnieren: aus Haselnüssen



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