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Cooler Kuchen mit Schlagsahne und Früchten

Cooler Kuchen mit Schlagsahne und Früchten


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Wir verwenden ein kleines rundes Tablett 17-20 cm.

Auf den Boden des Blechs legen wir Backpapier, dann rundherum und auf den Boden des Blechs legen wir im Saft des Birnenbackens sirupierte Kekse.

Die Gelatine in 2-3 Esslöffel Wasser eingeweicht und etwa 10 Minuten ruhen lassen.

Während dieser Zeit die Schlagsahne mischen (die Schlagsahne mit der süßen Sahne und dem Zucker mischen). Wir schneiden die Aprikosenbirnen in kleine Stücke.

Die eingeweichte Gelatine auf das Dampfbad geben und mischen, bis sie schmilzt (sie muss nicht kochen).

Abkühlen lassen, dann über die Schlagsahne gießen und vermischen.

Gehackte Früchte und Himbeeren zugeben und homogenisieren.

Die mit Keksen ausgelegte Kuchenform mit Schlagsahne füllen, nivellieren und vor dem Servieren mindestens 3 Stunden kühl stellen.

Aus dem Kühlschrank nehmen und nur den Ring vom Blech nehmen.

Nach Herzenslust mit Früchten garnieren.