lu.toflyintheworld.com
Neue Rezepte

Thai Chicken mit Curry und Kokosmilch

Thai Chicken mit Curry und Kokosmilch


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.


Einen Topf mit kochendem Wasser, ca. 2 l, mit etwas Salz aufsetzen. Wenn es kocht, fügen Sie 2 Beutel Thai-Reis hinzu und kochen Sie es 16 Minuten lang.

Hähnchen in kleine Würfel schneiden, waschen und gut abtropfen lassen. Öl in einer Pfanne erhitzen, dann Ingwer und Knoblauch dazugeben und einige Sekunden ruhen lassen. Hähnchen dazugeben, gut mischen. Das Huhn lässt sein Wasser stehen, dreht sich von allen Seiten und lässt es bräunen, bis das Wasser tropft. Die rote und grüne Currypaste sowie etwas Wasser dazugeben, gut vermischen und 2 Minuten ruhen lassen, um die Aromen zu verbinden. Dann die Kokosmilch hinzufügen und nochmals 2 Minuten kochen lassen. Es schmeckt und passt zum Salz. Die Stärke wird in 2 Esslöffeln kaltem Wasser aufgelöst und in die Pfanne gegossen. Rühren, bis es eindickt, dann die Hitze ausschalten.

Den Reis abtropfen lassen und aus den Beuteln nehmen und mit dem Hühnchen mit Currysauce servieren. Fügen Sie Sojasauce hinzu, um zu schmecken, über gekochtem Reis.


Thailand-Rezept: Hühnchen mit rotem Curry

Entdecken Sie den Geschmack Thailands mit Hilfe dieses einzigartigen Rezepts, Hühnchen mit rotem Curry!

Vorbereitungszeit: Zehn Minuten

Kochzeit: 20 Minuten

Zutat:

- 1 Tasse Wok-Reis Shan'shi
- 165ml Kokosmilch Shan'shi
- 1-2 Esslöffel rote Currypaste Shan'shi
- 1 Glas Bambussprossen Shan'shi
- 2 Esslöffel süße Sojasauce
- ½ Teelöffel scharfes Thai-Curry
- 2 Esslöffel Woköl
- 2 Tassen Wasser
- 250g Hühnchen
- 1 rote Paprika

Wasser in einem Topf aufkochen, Reis hinzufügen und abgedeckt 15 Minuten bei schwacher Hitze gehen lassen.

Das Fleisch in kleine Streifen schneiden. Die rote Paprika wird von Samen befreit und in Würfel oder dünne Streifen geschnitten.

Öl erhitzen und das Hähnchen anbraten. Shan'shi Kokosmilch dazugeben und mit Sojasauce und roter Currypaste würzen. Das Hähnchen 7 Minuten bei mittlerer Hitze braten, dann die Paprika zusammen mit den Bambussprossen dazugeben und weitere 5 Minuten kochen lassen. Mit Wok Shan'shi Reis servieren.

Shan'shi-Tipp:

Anstelle von Paprika können Sie auch anderes Gemüse verwenden: Karotten, Erbsen, Sojasprossen und Pilze.


Hühnercurry mit Kokosmilch und Basmatireis

Ich sage Ihnen von Anfang an, es ist ein scharfes Gericht, aber sehr duftend und lecker. Für ein weniger scharfes Rezept können Sie die Paprika und/oder das Chilipulver aus der Zutatenliste herausschneiden.

  • 0,5 kg Hähnchenbrust
  • 1 große gehackte Zwiebel
  • 2 Tomaten oder 4 EL gehackte Tomaten
  • 1 Teelöffel geriebener Ingwer
  • 4 Knoblauchzehen
  • 1 scharfe Paprika
  • 2 Esslöffel Kokosöl oder anderes Pflanzenöl
  • 400 ml Kokosmilch
  • 3 Kardamomsamen
  • 1 kleine Zimtstange
  • 2 war dafin
  • ½ Teelöffel Chilipulver
  • 1 Teelöffel Curry
  • ½ Teelöffel Senfkörner
  • 1 Teelöffel Koriander
  • ½ Teelöffel Garam Masala
  • ¼ Teelöffel Kurkuma
  • ¼ Teelöffel gemahlener Pfeffer
  • ½ Kreuzkümmelsamen
  • Salz

Die Hähnchenbrust schneiden wir in Würfel, würzen diese mit Salz und Pfeffer und lassen sie einweichen, bis sie an der Reihe sind. Bei Raumtemperatur.

Senf-, Kreuzkümmel- und Koriandersamen werden in eine Pfanne gegeben und ohne Öl erhitzt, um das Aroma freizusetzen. Abkühlen lassen, dann mahlen oder im Mörser mahlen. Mischen Sie die anderen Gewürzpulver.

Sie können diese Samen auch ganz verwenden, aber Sie werden sie auf dem Teller treffen. Sie sind nicht unangenehm, hinterlassen aber einen starken Geschmack, wenn sie in unseren Zähnen knacken, ein Geschmack, der manchmal das Hauptaroma der Sauce überdeckt.

Eine Pfanne erhitzen und das Kokosöl hinzufügen. Lorbeerblätter, Zimt und Kardamom zugeben und 1 Minute mit Öl würzen.

Fügen Sie die Zwiebel mit etwas Salz hinzu und kochen Sie, bis sie weich und durchscheinend ist. Knoblauch, Ingwer und Peperoni hinzufügen.

Currypulver, Koriander, Senfkörner, Chili, Garam Masala, Kurkuma und Kreuzkümmel sind an der Reihe. Gut mischen und 2 Minuten auf dem Feuer halten, dann die Hähnchenteile in die Pfanne geben. Temperieren, bis die Hähnchenteile von allen Seiten gebräunt sind.

Legen Sie die gehackten Tomaten. Lassen Sie es auf dem Feuer, bis der Tomatensaft nachlässt und fügen Sie die Kokosmilch hinzu.

Gut mischen und auf dem Feuer lassen, bis das Huhn fertig ist.

Ich habe es mit Basmatireis serviert. Zwei Rezepte zum Kochen von Basmatireis findet ihr hier & #8211 Basmati-Reis .

Ich lasse auch unten das Rezept, das jetzt verwendet wird:

  • 1 Tasse Reis
  • 1,5 Tassen Wasser (2 Tassen Wasser, wenn der Reis nicht vorher eingeweicht wurde)
  • ein Teelöffel Salz

Reis waschen und 20-30 Minuten einweichen lassen. Abspülen, abtropfen lassen und mit einer halben Tasse Wasser zum Kochen bringen. Wenn Sie den Reis noch nicht eingeweicht haben, verwenden Sie 2 Tassen Wasser, da er mehr aufnimmt.

Mit Deckel 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen. Löschen Sie das Feuer, lassen Sie den Topf bedeckt und lassen Sie ihn weitere 10-15 Minuten ruhen. Mischen Sie nach dieser Zeit den Reis sorgfältig, um ihn zu lockern, und geben Sie 1-2 Esslöffel Pflanzenöl oder Butter hinzu.


Wo finden wir das Currygewürz?

Ist in der Tat Thailändische scharfe Currypaste, davon geben wir je nach Geschmack (und würzigem Widerstand) in dieses Gemüsecurry.

Wir kaufen es in einem Geschäft in Cluj, Taste of Asia. Das Gute daran ist, dass sie auch einen Online-Shop haben: www.KoreanFood.ro, wo man sie auch kaufen kann. Wir lassen die Links unten:

Aus diesem Sortiment gibt es 4 Arten von Currypasten mit unterschiedlichen Schärfegraden, aber auch Geschmacksrichtungen: gelbes, grünes, rotes Curry und noch eine, aber ich erinnere mich nicht. Was auch immer Sie wählen, ist gut für dieses Gemüsecurry.

Wir nehmen sie in einem Umschlag mit, aber auf der Baustelle haben sie sie im Eimer, kein Problem. Nach dem Öffnen gut und gut im Kühlschrank lagern. Dies sind die einzigen Curry-Nudeln, die wir gefunden haben, die keinen Unsinn haben. Ja, & # 8220 defekter Profi & # 8221 Etiketten lesen.

Fasten muss nicht langweilig sein

Als ich dieses Gemüsecurry zum ersten Mal gemacht habe, hatte ich den Eindruck, dass es Schweinefett enthält. Dies ist aus Kokosfett, das zusammen mit Gemüse dem Essen diesen vollen und süßen Geschmack von tierischem Fett verleiht. Sie werden nicht glauben, wie gut es für ein Fastenrezept ist!

Machen wir uns kurzerhand an die Arbeit und machen das beste Gemüsecurry mit Kokosmilch!


Hühnchen in Kokosmilch und Zitronengras

Das Hähnchen waschen und mit reichlich Salz und Pfeffer würzen.

Lassen Sie das Hühnchen 24 Stunden in kalter Lebensmittelfolie abgedeckt.

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, heizen Sie den Backofen auf 250 Grad vor.

Schmelzen Sie die Butter in einer großen Auflaufform, in der Sie das Hähnchen garen, fügen Sie das Öl und das Hähnchen hinzu und lassen Sie es auf jeder Seite 30 Sekunden brutzeln.

Nehmen Sie das Huhn auf einen Teller und entfernen Sie überschüssiges Fett aus dem Topf.

Übertragen Sie das Huhn wieder in die Schüssel.

Kokosmilch, Zimt, Sternanis, gehackten Koriander, Zitronenstücke, Zitronengras und Knoblauch dazugeben.

Im vorgeheizten Backofen 60 bis 90 Minuten backen.

Das Fleisch alle 20 Minuten mit der Sauce beträufeln.

Schüssel aus dem Ofen nehmen, Zimtstange und Sternanis wegwerfen.


Video: Kødboller på den nemme måde


Bemerkungen:

  1. Thane

    Es gab einen Mangel

  2. Haddon

    Entschuldigung, dieses Problem wurde entfernt

  3. Stok

    hmm ... ich hatte VIEL MEHR Bilder erwartet, nachdem ich die Beschreibung gelesen hatte))) obwohl das genug ist)



Eine Nachricht schreiben