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Manzanita Mule

Manzanita Mule


Zutaten

  • 1½ Unze Tequila Don Julio Blanco
  • 1 Unze grüner Apfelsaft
  • ½ Unze Zitronensaft
  • ½ Unze Ingwersirup (siehe Anweisungen unten)
  • 2 Spritzer Bar Keep Bio Apfelbitter

Ingwersirup

  • 1 Teil Ingwersaft
  • 1 Teil Rohrzucker

Richtungen

Alle Zutaten zusammen in einen Shaker geben. Eis hinzufügen und schütteln. In ein Collins-Glas über frisches Eis abseihen und mit einem aufgespießten Ingwerbonbon garnieren.

Ingwersirup

Entsaften Sie Ingwer und lassen Sie die Stärke aus der Lösung absetzen (12-24 Stunden). Saft durch eine Chinois dekantieren und mit Rohrzucker mischen und kräftig umrühren. Einige Minuten ruhen lassen und erneut umrühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Nährwerte

Portionen4

Kalorien pro Portion46

Folatäquivalent (gesamt)1µgN/A


Willkommen!

Willkommen auf unserer Webseite! Wir arbeiten seit 1998 gerne mit digitaler Fotografie, als wir unsere erste Digitalkamera kauften, die seltsam geformte Kodak DC40. Ungefähr zur gleichen Zeit kauften wir einen Scanner, der Photoshop 3.5 als Teil des Softwarepakets enthielt. Im Jahr 2007 dachten wir, es sei an der Zeit, eine eigene Website einzurichten. Wir haben uns entschieden, Dreamweaver CS3 für dieses Projekt zu erlernen und haben nebenbei unsere Photoshop-Kenntnisse aufpoliert. Wir haben eine riesige Sammlung von Fotos zusammengestellt, die wir rund um unser Haus, bei Tagesausflügen und Urlauben in den Vereinigten Staaten, Afrika, Kanada, Europa, Mexiko und Ozeanien aufgenommen haben.

Heute sind unsere Kameras der Wahl die Sony Alpha 7R Mark III und die Sony Alpha 7R Mark IV spiegellosen Kameras. Wir haben unsere besten, unsere Weitwinkel- und unsere Teleobjektive, mit denen wir spielen können Zum Glück hatten wir ihnen die Zahlung noch nicht gegeben.

Hier einige Bilder aus unserem Haus. Das "Header"-Bild oben auf der Seite stammt von unserer Veranda. Wir haben unser Land dieses Jahr als Feuerschneise räumen lassen, also haben wir einige Fotos hinzugefügt, die zeigen, wie anders es aussieht. Der neue Look gefällt uns!

Das Foto unten wurde von unserem Achterdeck aufgenommen und zeigt einen kühlen, sonnigen Herbstmorgen mit einer Nebelbank, die die umliegenden Ausläufer bedeckt.

Dies ist eine Aufnahme von einem unserer Sonnenaufgänge aus unserem Vorgarten.

Dies ist ein Bild von einem unserer Hinterhof-Sonnenuntergänge mit dem Mt. Diablo am Horizont.

In diesem Bereich des Vorgebirges beginnen die Rotknospen im Allgemeinen Anfang März zu blühen. Sie zeigen eine tiefe Magenta-Farbe, die einen schönen Kontrast zum grünen Hang bildet. Manchmal entstehen Stürme, die dramatische Lichteffekte erzeugen. Dieser Sturm kombinierte eine bedrohliche Decke mit einer weiten Ausdehnung wogender Wolken.

Maultierohren zeigen ab April ihre sonnengelben Gesichter.

El Dorado County enthält viele sanfte Hügel mit roten Knospen (Cercis occidentalis), Baggerkiefern, Manzanita, Maultierohren und einer Vielzahl anderer interessanter Pflanzen. Es ist auch die Heimat von "Gold Country". Gold wurde 1848 im nahegelegenen Coloma entdeckt. (Wir haben noch keine entdeckt.) In der Nähe befindet sich auch Placerville, auch bekannt als Old Hangtown.

Die Berge der Sierra Nevada liegen direkt östlich von uns. Vielleicht bekommen wir deshalb so viele herrliche Sonnenaufgänge. Manchmal ist der Himmel nur ein helles Rosa und manchmal ein dunkles Rot, gemischt mit Gold und tiefem Blau. Es ist oft so hübsch, dass wir nicht anders können, als wegzuschnappen. Gott sei Dank für die digitale Fotografie. Die Bilder unten sind einige unserer Sonnenaufgänge und Sonnenuntergänge, die im Laufe der Jahre aufgenommen wurden.

Dies ist ein Bild von unserem Pavillon im Seitenhof.

Wir bekommen oft neugierige und hungrige Besucher in unseren Hinterhof.

Nach Stürmen werden wir oft mit Regenbögen belohnt. Dies ist ein Regenbogen über unserer Scheune.

Dies ist ein Bild des vorderen Kreises mit einem Regenbogen über den Sierra Mountains.

Dies ist ein Sonnenaufgang über den Golden Sierra Mountains. Es wurde in unserem Vorgarten aufgenommen.

Klicken Sie hier, um zu unserem YouTube-Kanal zu gelangen, auf dem wir Videos von den meisten Orten haben, die wir besucht haben. Wir waren auf vier Kontinenten und vielen Ländern.


1. Cinnamon Toast Crunch Shot

Frühstück und Bar vermischen sich aufgrund ihrer gegensätzlichen Zeitpläne selten. Aber wenn Sie glauben, dass Müsli eine Mahlzeit ist, die am besten ohne Zeitbeschränkungen genossen wird, dann werden Sie begeistert sein, diesen von Cinnamon Toast Crunch inspirierten Shot zu entdecken. Die einfache Formel? Zu gleichen Teilen Fireball Whisky und RumChata – der cremige Likör mit Horchata-Geschmack – umrandet mit Zimtzucker.


Das Moskauer Maultier

„ Das Schönste am Mule ist, dass man nicht laut und streitsüchtig oder leise und mürrisch, sondern sympathisch und weltverliebt macht. Ein Schwanzwedeln und das Leben wird rosig.“
Clementine Paddleford

George kam in Las Vegas zu einer Convention in Mandalay Bay an und wollte unbedingt einchecken, da er hungrig war und dringend flüssige Stimulation brauchte. “Was empfehlen Sie zum Abendessen und zu Cocktails?” fragte er die junge Dame an der Rezeption.

„Nun, wenn Sie Lust auf ein Steak haben, dann würde ich Ihnen Strip Steak vorschlagen. Wenn Sie nach etwas Lässigerem suchen, hat Chefkoch Shawn McClain gerade das Libertine Social eröffnet und das Essen und die Getränke sind großartig, ganz zu schweigen davon, dass es viel Spaß macht “, antwortete sie.

George dankte ihr für die Empfehlung, checkte in sein Zimmer ein, stellte seine Taschen ab und ging zum Libertine Social. Er fand einen Platz am Ende der langen Theke und bekam von einem sehr freundlichen Barkeeper eine Speisekarte präsentiert. "Willkommen. Mein Name ist Shawn. Was kann ich dir bringen?" fragte der Barkeeper.

"Was empfehlen Sie?" fragte Georg.

„Wir machen einen im Fass gereiften Boulevardier, der wie ein Negroni ist, aber mit Baker’s Bourbon anstelle von Gin“, schlug der Barkeeper vor.

"Klingt toll, und ich werde auch zu Abend essen."

Shawn servierte George seinen Boulevardier, nahm seine Essensbestellung entgegen und begann, Getränke in Kupferbechern für einige andere Gäste an der Bar zuzubereiten. „Was hast du gerade in diesen Kupferbechern gemacht?“ fragte Georg.

„Habe ihnen ein paar Moscow Mules mit Titos Wodka gemacht“, antwortete Shawn. „Es ist ein Getränk aus den 1940er Jahren, hergestellt aus Wodka, Ginger Beer und frischem Limettensaft. Es wurde in einem Joint in Los Angeles namens Cock 'n' Bull kreiert.

»Ich habe noch nie davon gehört«, sagte George und beendete seinen Boulevardier.

„Wie die Geschichte erzählt, kaufte ein Mann namens John G. Martin, ein leitender Angestellter bei Heublein, 1939 Smirnoff, lange bevor in Amerika jemand viel Wodka trank. Er hatte einen Kumpel namens Jack Morgan, der nicht nur das Restaurant Cock 'n' Bull besaß, sondern auch versuchte, britisches Ingwerbier zu verkaufen, das zu dieser Zeit niemand trinken wollte.“ Shawn fuhr fort: „Wie auch immer, sie fingen an, mit ihren jeweiligen Zutaten herumzualbern, bis sie sich für einen kräftigen Schuss Wodka, ein paar Unzen Ginger Beer und einen Spritzer Limette entschieden hatten. Das Getränk wäre also ursprünglich mit Smirnoff hergestellt worden, aber hier trinken sie Titos. Außerdem verwenden wir Fever-Tree Ginger Beer, nicht Cock 'n' Bull.“

„Ich würde gerne einen ausprobieren“, bat George. Er fand, dass sein Moscow Mule eine scharfe Ingwernote hat, die durch frischen Limettensaft ausgeglichen wird, unterstützt von der Präsenz von Wodka – alles in allem ein sehr erfrischender Quaff.

"Also, was hat es mit dem Kupferbecher auf sich?" fragte Georg.

„Komisch, dass du gerade in diesem Moment reingekommen bist. Der Gentleman, für den ich gerade den Moscow Mule gemacht habe, ist JJ Resnick und seine Urgroßmutter hat die ersten Kupferbecher für den originalen Moscow Mule hergestellt“, erklärte Shawn. "Ich werde dich vorstellen."

Shawn machte die Vorstellung, und es stellte sich heraus, dass JJs Urgroßmutter Sophie Berezinski mit ein paar tausend Kupferbechern aus der Kupferfabrik ihrer Familie aus Russland in die USA einwanderte, in der Hoffnung, sie verkaufen zu können. Laut Familienüberlieferung ging sie in das Cock 'n' Bull Restaurant in Hollywood, wo sie John Martin und Jack Morgan traf. Die drei experimentierten an diesem Tag, so die Geschichte, und entwickelten schließlich das Rezept für den Moscow Mule. Es war eine Mischung aus Wodka, Ginger Beer und Limette, die in einem von Sophies Kupferbechern serviert wurde, die die Temperatur des Getränks hielt und auch den Geschmack verstärkte.

„Als ich also das Wiederaufleben des Moscow Mule in den letzten Jahren beobachtet hatte, beschloss ich, die originalen Kupferbecher von Oma Sophie zurückzubringen und im Jahr 2015 gründete ich die Moscow Copper Co., damit die Leute ihre Mules in Originalartikeln servieren können.“ erklärte JJ.

"Also, warum Titos Wodka?" George sondierte.

„Nun, er macht einen großartigen Wodka auf Maisbasis, der wunderbar mit der Schärfe des Ingwerbiers harmoniert“, antwortete JJ. „Außerdem liebe ich seine Geschichte, in Amerika hergestellt zu werden und die erste legale Brennerei in Texas zu sein.“

„Warte – du sagst mir also, dass es einen echten Tito gibt?“

"Jawohl. Sein Name ist Tito Beveridge und er macht seinen Wodka in Austin“, antwortete er.

Um seine Wertschätzung für das Teilen dieser fantastischen Geschichte zu zeigen, hatte George noch einen Mule mit JJ, dankte Shawn für seine wundervolle Gastfreundschaft, zahlte seinen Scheck und verließ Libertine Social, entschlossen, mehr über den Moscow Mule zu erfahren und diesen Typen Tito zu treffen.

Als erstes am nächsten Morgen, nach ein wenig Google-Surfen, entdeckte George, dass Tito's in Austin von Tito in der Mockingbird Distillery hergestellt wird, die er 1996 gegründet hat. George hat auch ihre Telefonnummer ausfindig gemacht. „Ich suche einen Mr. Tito Beveridge“, sagte George, als sein Anruf entgegengenommen wurde.

„Du hast Tito“, antwortete die Stimme am anderen Ende der Leitung.

George stellte sich Tito vor, erklärte, er sei in Las Vegas und habe gerade einen Titos Moscow Mule probiert, war begeistert und würde gerne die Gelegenheit haben, die Brennerei zu besuchen und mehr über seinen Wodka zu erfahren.

„Ich liebe Las Vegas“, antwortete Tito. „Ich mache wirklich keine Brennereibesuche, aber wenn du das nächste Mal in Austin bist, lass es mich wissen und wir treffen uns auf einen Drink.“

"Wie ist der Sound von morgen Nachmittag?" fragte Georg.

„Nun, das würde funktionieren“, antwortete Tito und klang etwas überrascht. „Wir treffen uns um 5:00 Uhr an der Bar im Four Seasons.“

"Perfekt. Bis dann und ich freue mich sehr darauf, Sie kennenzulernen.“

George musste an diesem Tag an der Konferenz teilnehmen, buchte aber am nächsten Morgen den ersten Flug nach Austin, machte eine Reservierung im Four Seasons und erwartete sein Treffen mit dem für Titos Wodka verantwortlichen Mann. Als er kurz vor 4:00 Uhr im Four Seasons ankam, checkte er in sein Zimmer ein und machte sich auf den Weg in die Lobbylounge, die fast leer war, sodass er leicht Plätze an der Bar fand. Er bestellte ein Titos Mule und einen Teller Cochinita Pibil Pork Tacos, während er gespannt auf Mr. Beveridges Ankunft wartete.

„Du bist also ein Titos Fan! Kommst du aus Austin?“ fragte der Barmann.

„Ich bin jetzt ein Fan“, antwortete George. "Ich komme nur zu Besuch, um mit dem Mann persönlich etwas zu trinken."

Gerade als er seine Tacos und seinen zweiten Moscow Mule fertig machte, spürte er ein Klopfen auf seiner Schulter. „Sie müssen George sein“, begrüßte ihn der Gentleman. "Tut mir leid, dass ich ein bisschen spät bin, der Verkehr war schrecklich."

„Tito – es freut mich, Sie kennenzulernen. Bitte nehmen Sie Platz“, lud George ein. "Kann ich dir ein Getränk holen?"

"Sicher. Ich nehme, was du trinkst“, antwortete er und deutete auf Georges leere Mule-Tasse.

George bestellte zwei weitere Moscow Mules, reichte Tito einen und fragte: „Also, wie haben Sie sich entschieden, eine Brennerei in Austin zu eröffnen und Ihren eigenen Wodka herzustellen?“

„Nun, es ist eine lange Geschichte, aber ich werde versuchen, Ihnen die Kurzfassung zu geben“, antwortete Tito. „Ich habe einen Abschluss in Geologie und Geophysik an der University of Texas in Austin. Ich stieg in das Öl- und Gasgeschäft ein, und das tat ich in Texas, bevor ich nach Venezuela und Kolumbien zog. Ich hatte es satt, dem Geld hinterherzujagen, und beschloss, zurück nach Austin zu ziehen, wo ich ins Hypothekengeschäft einstieg.“

Er erklärte, dass dies bereits 1993 war und er früher aufgegossene Wodkas als Weihnachtsgeschenke für seine Freunde und Familie herstellte. „Auf einer Party kam jemand auf mich zu und sagte: ‚Hey, du bist der Wodka-Typ!‘ Also fing ich an, die Idee ernst zu nehmen. Ich baute meinen ersten Pot Still und begann zu experimentieren, bis ich einen Wodka bekam, der meinen Freunden wirklich gefiel.“

Er fuhr fort, dass er niemanden finden konnte, der daran interessiert war, sein Wodka-Projekt zu finanzieren, also tat er alles selbst, mit Hilfe von 19 Kreditkarten. Er registrierte 1996 die erste legale Brennerei in Texas und verkaufte 1997 die erste Flasche und insgesamt 1.000 Kisten aus dieser einzigen Brennerei.

„Und das ist es auf den Punkt gebracht. Ich blieb dabei, hatte viel Hilfe auf dem Weg, bekam viel gute Mundpropaganda und die Leute schienen den Wodka zu mögen, den ich herstellte.“ Er fuhr fort: „Am Anfang war es nicht einfach, aber ich denke, eines der wichtigsten Dinge, die mich am Laufen gehalten haben, war die Tatsache, dass
Ich habe mit großartigen Leuten in der Branche zusammengearbeitet. Ich liebe die Leute, die in der Hotellerie arbeiten, es ist wirklich ein großartiges Geschäft!“

Damit entschuldigte sich Tito, erklärte, er müsse zu einer Besprechung und bestand darauf, den Scheck zu bezahlen. Aber bevor er ging, gab er George eine signierte Flasche Titos. „Denk an mich, wenn du dir das nächste Mal einen Moscow Mule machst, und ich danke dir sehr für deine Unterstützung meines Wodkas.“

George saß da ​​und beendete seinen Mule, als der Barkeeper auf ihn zukam. „Dieser Tito ist eine solide Katze!“ er sagte.

George kehrte in sein Zimmer zurück, ging sofort online und bestellte sich ein Set kupferfarbener Moscow Mule-Becher, da er wusste, dass dieser neu entdeckte Klassiker ein regelmäßiges Angebot für seine Freunde und Familie werden würde.

MOSKAU ESEL

2 oz Titos handgemachter Wodka
Saft einer halben Limette, von Hand extrahiert
Gekühltes Fieberbaum-Ingwerbier

Füllen Sie einen kupfernen Moscow Mule-Becher mit gebrochenem Eis, fügen Sie Limettensaft, Wodka und Ginger Beer hinzu. Umrühren und mit verbrauchter Limettenschale garnieren.

Anmerkung der Redaktion: Der aus Titos handgemachte Wodka hergestellte Mule wird allgemein als American Mule bezeichnet!

Tony Abou-Ganims Bartools und Mule-Becher finden Sie auf seiner Website modernmixologist.com

ITM-Empfohlenes Video

Herzlichen Glückwunsch an J. Lohr Vineyards & Wines - Gewinner des California Green Medal Leader Award 2020.


April Wild: Pinienpollen, Fiddleheads & Poison Oak

1 Vogelmiere: Ich habe mehr für Salate gesammelt und um Pesto zu machen und einzufrieren.

Eichennuss-Bliss-Riegel mit Redbud-Blüten

2 Eichennuss-Bliss-Riegel: Dies ist das wilde Dessert, das meine Kinder lieben! Ich habe diesmal Redbud-Blumen für die Farbe hinzugefügt.

3 Redbud: Ich habe noch mehr Blüten gesammelt. Sie halten sich wirklich gut gekühlt. Ziel: Versuchen Sie, sie einzufrieren und zu trocknen, um zu sehen, wie sie in Bezug auf Farbe und Geschmack abschneiden.

4 Redbud Cornbread-Muffins. Ich habe mein Maisbrotrezept ausprobiert, aber stattdessen zu Muffins verarbeitet. Sie sind wunderschön mit der frischen roten Knospe, besonders wenn sie ganz zum Schluss hinzugefügt wird, anstatt die ganze Zeit im Ofen zu erhitzen.

5 Blauäugige Gras-Brennesseln: Ich habe die oberen Teile des Blauäugigen Grases gesammelt, um es zu trocknen und als Tee gegen Fieber zu verwenden. Schneiden Sie mehr Brennnesseln für die Verwendung in Pfannengerichten. Sie sind so lecker. Die, die ich in meinem Garten habe, haben sich selbst ausgesät, also habe ich heute mehr gepflanzt.

Wildkraut-Pesto-Brennnessel & Vogelmiere

6 Wildkraut-Pesto: Ich habe ältere Vogelmiere, die ausgesät werden sollten, mit frischen Brennnesseln, Gartenknoblauch, Olivenöl und Gartenwalnüssen gemischt.

7 Ceanothusblüten und Gifteiche: Letzter Anruf, um sie einzusammeln ... Ich habe die Blüten der Buckbürsten benutzt, um meine Gifteiche wegzusprühen.

8 Manzanita-Cidre: Ja, das trinke ich jetzt jeden Tag. Ich glaube, ich bin süchtig nach einem großen, kalten Glas Cider.

9 Brunnenkresse: Ich habe diesen köstlichen Leckerbissen in einem nahe gelegenen Bach gefunden und wir haben ihn in unserem Salat genossen. Wir haben letztes Jahr einige im Garten angebaut. Ziel: Diesen Sommer Brunnenkresse anbauen.

10 Manzanita Apfelwein Scotch Besen: Ich habe mit meiner Freundin Sarah eine Wanderung gemacht und wir haben so viel Scotch Broom herausgeholt, wie wir konnten. Der Boden ist noch weich genug, um mit der Hand zu ziehen. Es ist tatsächlich eine sehr befriedigende Aktivität, die der Umwelt zugute kommt und Ihnen gleichzeitig ein Oberarmtraining ermöglicht! Wir tranken Manzanita Cider und aßen Eichennuss-Marzipan-Leckereien, während wir in der Nähe von Maidu-Mahlsteinen saßen.

11 Eigengewächse, wilde Weed Tamales: Wir haben unseren selbst angebauten Mais verwendet, um Masa zu machen und dann den frischen Masa, um Tortillas zuzubereiten. Es war einschüchternd, hausgemachte Tortillas mit frischer Masa zuzubereiten, da die meisten Rezepte nach Schmalz verlangten, den ich definitiv wegließ. Sie waren tatsächlich viel einfacher als ich dachte und wir mussten versuchen, sie mit Brennnesseln zu füllen!

12 Trillium wilde süße Erbsen: Trillium sieht aus wie eine Pflanze aus dem Regenwald. Es ist sehr empfindlich und zerbrechlich und sollte nicht gesammelt werden. Ich habe aus dem Wildflower-Buch des Redbud Chapter der California Native Plant Society gelernt, dass Ameisen ihre Samen pflanzen! Ihre Samen haben einen Eigensinn, der bestimmte Ameisen anzieht und dann, wenn sie den Samen zu ihren Höhlen tragen und den Eigensinn fressen, werfen sie den Samen ab und pflanzen ihn dadurch. Ich habe Zuckererbsen für den Salat mit Manzanita Vinaigrette verwendet… Salate sind eine gute Verwendung für diese invasive, nicht heimische Pflanze.

13 Gifteiche: Ich habe es endlich geschafft, herumzuklettern und den Hühnerzaun zu reparieren, nachdem ein Kojote versucht hatte, sie zu essen. Ich habe mein Spray aus Manzanita-Blättern und Ceanothus-Blüten verwendet, um den Juckreiz zu stoppen. Es funktioniert gut und verhindert, dass sich der Ausschlag ausbreitet, muss aber im Laufe des Tages erneut aufgetragen werden. Chokecherry Marmelade: Ich habe das im Sommer gemacht und im Gefrierschrank gelagert. Meine Tochter und ihre Freunde lieben es und finden es schmeckt besser als Himbeermarmelade!

14 Wild Sweet Pea Salad macht California Bay Cleaner zur Etablierung von Bienen: Wir beschlossen, sowohl für die einheimischen Mauerbienen, die unsere einheimischen Pflanzen bestäuben, als auch für Honigbienen ein Zuhause einzurichten, um Honig zu erzeugen und den Obstgarten zu bestäuben. Meine Tochter und ich versuchen, sie richtig einzurichten. Wir waren in Panik und versuchten verzweifelt, uns langsam und ruhig zu bewegen, wie es uns aufgetragen wurde!

15 Pinienpollen, Pearly Everlasting: Sammeln Sie Pollen, indem Sie einen kleinen Beutel über jeden Pollenkopf halten und sanft klopfen. Dies hält nicht lange an, also stellen Sie sicher, dass Sie es bald erhalten. Es ist in ähnlicher Weise wie Nährhefe für Salate, Popcorn und Reis nützlich. Mein Sohn bekam wieder eine Erkältung und ich ließ ihn seinen Lieblings-“flower”-Tee trinken. Es funktionierte überraschend schnell und es ging ihm gut genug, um zur Schule zu gehen. Ich gab ihm nachmittags vor dem Schlafengehen eine kleine Tasse und am nächsten Tag eine Tasse.

16 Adlerfarn Farn Fiddleheads: Ich habe sie eine Stunde eingeweicht und dann 20 Minuten gedämpft, aber sie waren immer noch zu bitter. Ich habe sie über Nacht eingeweicht und jetzt schmecken sie köstlich.

17 Wild Sweet Pea Salad with Redbud Flowers & Manzanita Viniagrette: Wildes Essen kann meiner Familie manchmal sogar “langweilig” erscheinen. Los geht's wieder mit den Wild Sweet Peas….aber so ist es auch mit einem gepflegten Garten. Wenn es Saison hat, isst man es jeden Tag. Die Aufgabe besteht darin, immer wieder neue Rezepte zu entwickeln. Ich habe wilde süße Erbsen probiert, die leicht mit Reis und Gemüse gekocht wurden, und sie waren fast so lecker wie roh.

Pearly Everlasting Tea aufbrühen

18 Pearly Everlasting: Ich habe mehr Tee gemacht, damit die Erkältung meiner Tochter nicht noch schlimmer wird. Nur eine Handvoll Blumen pro Tasse funktioniert gut bei Beginn einer Erkältung.

19 Brennnesseln: Unsere Familie hat heute Abend Brennnesselpesto auf unserer Pasta genossen. Ich denke, es ist eines der würzigsten unserer Frühlingsgemüse. Ich habe einen "Stich" bekommen, als ich an einem freiliegenden Teil der Haut geerntet habe. Es war wirklich klar, warum es den Namen „Brennessel“ trägt, aber es lohnt sich trotzdem.

20 Rohrkolben: Der Fluss war so niedrig, dass ich diese tatsächlich gesammelt und zu unseren wilden Grüns hinzugefügt habe. Sie sind so frisch und knusprig und sehen aus wie Lauch. Achte darauf, die härteren äußeren Schichten vor dem Schneiden abzuschälen.

21 Manzanita Apfelwein, Sierra Mint: Ich ging zum Verkauf einheimischer Pflanzen in Chico, mit einer wunderschönen Wildblumenausstellung des Mt. Lassen Chapters der California Native Plant Society. Ich servierte den Apfelwein und arbeitete mit Dalynn Dykstra zusammen, die uns mit einer köstlichen Charge Sierra Mint-Tee verwöhnte. Es hat mich motiviert, einige beim Verkauf zu kaufen und in meinen Garten zu legen.

22 Brennnesseln: Mir ging tatsächlich das Gemüse für unsere Pfannengerichte aus und ich war „gezwungen“, im Hof ​​herumzustöbern. Am Ende hatte ich eine gute Menge Brennnesseln und leicht gebraten mit Knoblauch machte sie köstlich.

23 Löwenzahnblätter, Redbud-Blüten, Wilderbsen, Manzanita-Salat-Dressing, Eichennuss-Bliss-Riegel, Manzanita & Brennnessel-Eistee!

24 Bliss Bars in Cupertino: Ich ging im Cupertino City Center neben der schönen Bibliothek zu sprechen. Wir genossen Oak Nut Bliss Bars, Oak Nut Marzipan, Douglas Fir Sorbet und California Bay Ice Cream. Ziel: Doug Fir Sorbet ist vegan, aber ich würde gerne mehr wilde vegane Desserts machen.

25 Reste von Eichennuss-Bliss-Riegeln: Die restlichen Bars durften die ganze Familie genießen!

26 Beifuß-Buchtreiniger: Eine Charge des Insektensprays mit frischen Beifuß- und Lorbeerblättern zusammen mit getrockneter Kojotenminze zubereitet. Die Mücken erscheinen größer und entschlossener denn je, mein Blut zu saugen, also muss ich das Spray schnell machen. Ich habe mehr Buchtreiniger gemacht. Es ist so stark!

27 Tannen-Tipps (endlich) Manzanita Cider: Heute Frühlings-Tannentipps für Tee gesammelt. Normalerweise verwende ich etwa 2 Tassen Spitzen auf 6 Tassen kochendes Wasser und lasse sie 15 Minuten ziehen. Ich siebe die Spitzen ab und bewahre sie dann gekühlt auf, um sie auf Eis zu servieren. Ich reiste zum CNPS-Pflanzenverkauf in Sacramento und servierte mit meinen Kindern Manzanita Cider und machte einen kleinen Einkaufsbummel mit einheimischen Pflanzen. Holunderblüten: Bemerkte Holunderblüten in den tieferen Lagen im Tal. Ziel: Finden Sie jemanden, der viele Holunderbeeren anbaut, mit Holunderblüten zum Teilen.

28 Brunnenkressenbeil: Ich habe ein schönes Stück Brunnenkresse gefunden und für meinen Salat geerntet. Wir haben es letztes Jahr auch ziemlich einfach im Garten angebaut. Ich habe versucht, Hackmesser zu verwenden, die bereits ausgesät waren. Sie waren viel härter als die, die früher im Frühjahr geerntet wurden.

29 Einheimischen Bergmannssalat pflanzen: Ich habe alles umgestellt und all die neuen einheimischen Köstlichkeiten gepflanzt, die ich am Wochenende beim Pflanzenverkauf gekauft habe. Ich fügte noch mehr perlmuttfarbene Everlasting, Buchweizen, Buschmohn, Maultierohren, Kojotenminze und Penstemon hinzu. Ich habe gehört, dass viele Einheimische im Frühjahr stärkeres Gießen mögen und im Sommer, je nach Art, wenig oder gar nicht gießen. Das wäre sinnvoll, denn das passt zu unserem Heimatklima! Wir haben heute Abend den letzten Bergmannssalat in unseren Salaten genossen.

30 Yerba Santa, Pearly Everlasting, Grindelia Holundersirup: Leider hat meine Tochter eine Erkältung mit nach Hause gebracht, die ich mir heute auch eingefangen habe. Ich habe uns Tee mit getrockneten Yerba Santa-Blättern, Pearly Everlasting-Blüten und Grindelia-Blüten gemacht, die ich seit letztem Sommer gelagert habe. Es hat definitiv bei der Beseitigung von Lungenstauungen geholfen. Ich habe letzten Sommer Holundersirup in Dosen eingemacht und eine Tasse voll davon getrunken, schien die Käfer wirklich auszuschalten und das Immunsystem zu unterstützen.


ÜBERLEGUNGEN DES MANAGEMENTS

ANDERER STATUS:
Informationen zum Schutzstatus von Pflanzen auf Bundesstaats- und Provinzebene in den Vereinigten Staaten und Kanada sind bei NatureServe erhältlich.

BEDEUTUNG FÜR WILDLEBEN UND VIEH:
Gewöhnliche Manzanita ist eine arme Art [6,10,52,62], aber verschiedene Vögel, Nagetiere, Maultierhirsche und amerikanische Schwarzbären fressen ihre Früchte [15,62,73].

Gewöhnliches Manzanita-Bäumen wird für Hausziegen und Maultierhirsche als schlecht bis nutzlos und für Rinder, Hausschafe und Pferde als unbrauchbar eingestuft [62]. Es kann eine wichtige Nahrungsquelle für Schwarzfuß-Waldratten in Küstenmammutbäumen sein [26].

Schmackhaftigkeit und Nährwert: Gewöhnliche Manzanita-Bäumchen sind wenig schmackhaft, aber Pflanzen können bis zu einem gewissen Grad gegessen werden [6,10,52,62]. Im Wintergebiet von Eichenwäldern kann das Laub gefressen werden, wenn junge Pflanzen "offen" wachsen und Maultierhirsche Zugang zu den Blättern haben. Starke Wintervergrasung kann bei jungen Pflanzen die Fortpflanzung abtöten oder beeinträchtigen. Nach einem Lauffeuer in der Tehama Winter Range in den westlichen Ausläufern der Sierra Nevada wurden jeden Winter junge Pflanzen von kolumbianischen Schwarzwedelhirschen abgegrast. Dies verhinderte die Samenproduktion von Gemeiner Manzanita für mindestens die 12-jährige Studiendauer [10]. Es wurde auch auf einem stark besetzten Maultierhirschgebiet in Lake County gemeldet, dass nach einem Brand gemeine Manzanita-Sämlinge abgegrast wurden [62].

Die geringe Schmackhaftigkeit von gewöhnlichem Manzanita kann einen Wettbewerbsvorteil in Postfire- oder stark besuchten Websites bieten. Nach einem Lauffeuer in Eichenwäldern und Gemse Chaparral im Quail Ridge Reservat verringerte die bevorzugte Verbissung von Blaueiche und lebenden Eichensprossen durch Maultierhirsche den Regenerationserfolg der Eichen, was der Gemeinen Manzanita in der Umgebung nach dem Feuer möglicherweise einen Wettbewerbsvorteil verschaffte [6 ]. In Maultierhirsch- und Viehzucht-Mischeichen- und Manzanita-Chaparral an der Hopland Field Station, Mendocino County, wuchsen ungenießbare Straucharten höher als schmackhafte Straucharten. Manzanitas (gemeinsame Manzanita, Eastwood Manzanita und graue Manzanita (A. canescens) erreichte die größten Höhen (5 Fuß (1,5 m), gefolgt von Gestrüpp im Inneren lebender Eiche (Q. wislizeni div. frutescens) (3 Fuß (0,9 m)), Pazifische Gifteiche (Toxicodendron diversilobum) (1 Fuß (0,3 m)) und Gamse (1 Fuß (0,3 m)). Wo das Brauen ausgeschlossen war, war die lebende Eiche im Inneren des Gestrüpps am höchsten, gefolgt von Gemse und Manzanita und schließlich Pazifik-Gift-Eiche (Höhen waren 7, 5 bzw. 3 Fuß (2,1, 1,5 bzw. 1,9 m)). Die Bedeckung von Manzanita war auf durchsuchten Websites am größten, während die Bedeckung von lebenden Eichen im Inneren von Gestrüpp auf nicht durchsuchten Websites am größten war [52].

Deckungswert: Zu diesem Thema liegen keine Informationen vor.

ANDERE VERWENDUNGEN:
Kalifornische Indianer aßen gewöhnliche Manzanita-Früchte [29] und verwendeten sie, um einen süßen Apfelwein herzustellen, Asche wurde bei Verbrennungen umgeschlagen und Blätter verwendet, um pazifische Gift-Eichen-Ausschläge zu lindern (Überprüfung von [55]).

WEITERE ÜBERLEGUNGEN DES MANAGEMENTS:
Common manzanita ist ein Gastgeber für Phytophthora ramorum, der Erreger, der den plötzlichen Eichentod verursacht [23,54,56,59,68]. Sobald gewöhnliche Manzanita infiziert ist, P. ramorum verursacht Blattflecken, Astkrebs und Zweigsterben [54,68]. Epidemien von P. ramorum in Kalifornien können Eichenwälder durch das Vorhandensein und die Anfälligkeit von assoziierten Nonoak-Wirten wie der Gemeinen Manzanita angetrieben werden [23].

Informationen zu Änderungen der Brandhäufigkeit und der Behandlungen zum Brennen von Brennstoffen finden Sie unter Überlegungen zum Brandmanagement.


Flitterwochen-Cocktail

Michael Boyny / StockFood Creative / Getty Images

Holen Sie sich das Gefühl der 1930er Jahre mit dem klassischen Flitterwochen-Cocktail aus dem legendären Brown Derby zurück. Für dieses Getränk sollten Sie einen wirklich guten Apfelbrand suchen, der mit Bénédictine, Orange Curaçao und Zitronensaft kombiniert wird. Es ist eine erfrischende Variante des Brandy Sour, die Sie nicht verpassen sollten.

Apfelbrand und Whisky kaufen

Apfelbrand und Apfelwhisky gehörten zu den ersten Likören, die den fruchtigen Geschmack annahmen. Die am häufigsten gefundenen klassischen Cocktails umfassen heute einige minderwertige Apfelspirituosen, die Aromazutaten und Süßstoffe hinzufügen, wodurch sie eher wie Liköre aussehen. Für die am besten schmeckenden Cocktails suchen Sie echten Apfelbrand und Whisky aus, der aus echten Äpfeln destilliert oder mit ihnen aufgegossen wird. Handwerksbrennereien leisten hervorragende Arbeit, um diese alten Spirituosen wiederzubeleben.


27 herbstliche Cocktails, perfekt für die knackigen Herbsttage

Schnappen Sie sich einen Pullover, setzen Sie sich auf die Veranda und genießen Sie einen herbstlichen Leckerbissen.

Wenn sich die Blätter zu drehen beginnen und eine frische Brise in der Luft weht, ist einfach etwas, das einen dazu bringt, einen genoppten Pullover überzuwerfen und am Feuer zu sitzen, am liebsten mit einem Cocktail in der Hand. Egal, ob Sie Lust auf ein klassisches Getränk auf Apfelweinbasis haben (nichts sagt so viel „Herbst“ wie ein süßer Hauch von Äpfeln und Zimt) oder einen Tequila-Trip, wir haben unglaubliche Rezepte für Herbstcocktails zusammengestellt, die Sie für jedes Wochenende abgedeckt haben der besten Jahreszeit.

Von zeitlosen Optionen wie neu gestalteten Manhattans bis hin zu aktualisierten, guten alten altmodischen Rezepten, die Sie durch den Herbst bis weit in den Winter hinein tragen. Schnappen Sie sich einen Partner am Feuer, es wird sicher gemütlich!

Zutaten

2 Unzen Alibi-Gin
0,25 Unzen Zitronensaft
Agavennektar nach Geschmack
Prickelnder Apfelwein
Garniert mit Thymian und Apfel

Anweisungen

Gin in einen Shaker geben, Zitronensaft und Agavennektar dazugeben, schütteln und dann in ein hohes Kugelglas gießen und mit prickelndem Cider auffüllen. Mit frischem Thymian und einer Apfelscheibe garnieren.

Zutaten

2 Unzen Roggenwhisky
0,25 oz reiner Ahornsirup (Grad A Amber wird empfohlen. Für eine reichhaltigere Version versuchen Sie es mit Grad B)
3 Spritzer Schokoladenbitter
Orangen-Twist mit verbranntem Orangenöl

Anweisungen

Alle Zutaten mit einem großen Stück Eis in ein altmodisches Glas geben. Gründlich rühren. Lösen Sie die Öle aus der Orangenschale durch eine brennende Holzhacke über die Oberfläche des Getränks und servieren Sie es.

Von Water Grill in Südkalifornien

Zutaten

2 Unzen Birnenbrand
2 oz Birnennektar oder frischer Birnensaft
.75 Unzen frischer Zitronensaft
0,5 Unzen einfacher Sirup
1 Birnenscheibe
1 Eiweiß (optional)

Anweisungen

Birnenbrandy, Birnennektar, Zitronensaft und Zuckersirup mit Eis in einen Cocktailshaker geben. (Wenn Sie Eiweiß enthalten, fügen Sie es mit diesem Schritt hinzu.) Schütteln und gut mischen. Wenn Eiweiß hinzugefügt wurde, unbedingt kräftig schütteln. In Martini- oder Coupe-Glas abseihen. Mit Birnenscheibe garnieren.


8. Zitronentropfen-Mondschein

Während die Herstellung von Zitronenmondschein eine saurere Maische und ein süßes Futter erfordern würde, verwendet dieses Rezept einen auf Raumtemperatur abgekühlten Zitronensirup, um den 190-Proof Everclear oder Mondschein zu würzen. Wir haben unseren Lemon Drop Moonshine in einen Arnold Palmer verwandelt. Sehen Sie sich das Video-Tutorial an.

Finden Sie das vollständige Rezept und die Anweisungen Hier.


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Vielen Dank für diesen Artikel. Ich war auf der Suche nach etwas, das ich am Rand meines Gartens anbringen kann, um “die Rehe zu füttern”, damit sie nicht weiter kommen, aber es hört sich so an, als würde alles, was ihnen gefällt, in ein paar Saisons abgerissen werden. Zum Beispiel dachte ich, da Eiben schnell und voll werden, könnte es vielleicht meinen anderen Pflanzen helfen, einige auf der Seite zu pflanzen, wo die Hirsche eindringen? Ich habe meine Hostas bereits deintegriert und sie haben letztes Frühjahr alle roten Tulpen von ihren Stielen gefressen. Gibt es Pflanzen, die im Schatten wachsen und die sie nicht fressen? Und um die Sache noch schlimmer zu machen, kaufte ich ein Haus mit einer riesigen schwarzen Walnuss, die einen guten Teil des Seitengartens einnahm. Und es war schwer, Dinge zu finden, die darunter wachsen - sogar einige der Pflanzen, von denen sie sagen, dass sie darunter wachsen !!

Ich fühle deinen Schmerz. Leider weiden Hirsche. Also, wenn es etwas gibt, das sie auf ihrem Weg mögen, werden sie es essen. Es ist wirklich schwer, sie an einer Stelle zu enthalten. Ich habe das gleiche Problem mit meinen Knockout-Rosen. Der einzige Ort, an dem ich Erfolg habe, ist zwischen dem Haus und der Auffahrt – die sie aus irgendeinem Grund nicht überqueren werden. Schwarze Walnüsse sind super knifflig. Sie müssen nicht nur etwas hirschresistentes, sondern auch schattenverträgliches und juglonetolerantes finden. Ich würde Liriope in einer schattentoleranten Sorte probieren. Sie sollen gegen Hirsche resistent sein, aber ich finde, es ist ein Hit-or-Miss. Sie breiten sich schnell aus und füllen Plüsch –, vorausgesetzt, sie kommen an den Rehen vorbei. Vielleicht stellen Sie eine Wohnung mit kleineren Pflanzen hinein und sehen, wie es läuft, bevor Sie alles aufgeben.

Sie haben Hortensien weggelassen, sie berühren die Taglilly oder andere Pflanzen in der Nähe des Hauses nicht, aber meine Schneeball-Hortensien-Pflanze hatten in den letzten Jahren nicht die schönen Blüten. Ich bin überrascht, dass sie noch leben.

Ich spüre deinen Schmerz mit den Hortensien und hatte sie beim Schreiben dieses Beitrags sicherlich auf meiner Shortlist. Wenn Sie sich das obige Bild meiner Knockout-Rosen ansehen, habe ich nur diese Wand an beiden Enden (außerhalb des Rahmens) im Rampenlicht. Der am weitesten links stehende hat noch nie eine Blüte gesehen. Aber wie deine anderen Blumen lassen sie den Rest meiner Rampenlichter in Ruhe.

Hier in San Antonio ist Pittosporum der bevorzugte Strauch. Die kleinen Mistkerle werden die Sträucher verschlingen, glaube ich, wegen der dicken, feuchten Blätter. Bei trockenem Wetter werden sie jedes Blatt abstreifen. Ich habe mein ganzes Pittosporum durch Stechpalmen ersetzt.

I have a lot of hollies, too. They are a good resistant option.

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