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Die gruseligsten Gerichte von New York City

Die gruseligsten Gerichte von New York City


Halloween ist eine beängstigende Zeit in New York City: Menschen laufen in Masken und klobigen selbstgemachten Kostümen herum, die eine ganze Reihe von U-Bahn-Sitzen monopolisieren. Und obwohl Süßigkeiten und Leckereien die beliebteste Art sind, den 31. Oktober zu feiern, warum legen Sie Ihre Crunch-Bar in lustiger Größe nicht für die Nacht beiseite und genießen Sie einige der gruseligsten und exotischsten Speisen von New York City?

Normalerweise halten wir das Essen auf unserem Teller nicht für tot, aber wenn es lebt, dann dreht sich der Spieß (vielleicht buchstäblich). Chun Ha, ein koreanisches Restaurant in Queens, ist berüchtigt für Sannakji, ihr lebendiges Tintenfischgericht. Der junge Tintenfisch wird wenige Minuten vor dem Auftreffen auf den Teller getötet, aber die Tentakel des Kopffüßers behalten immer noch Gefühl und Nervenenden, was dazu führt, dass sie sich schlagen, wackeln und ihre Saugnäpfe an Ihren Essstäbchen und Ihrer Zunge befestigen. Das zähe Fleisch schmeckt direkt aus dem Meer und der Gesichtsausdruck Ihrer Mitbewohner (wenn sie den Verzehr eines temperamentvollen frisch ermordeten Oktopus beobachten können) werden es sicherlich wert sein. Umgeben Sie sich für eine herzhaftere Mahlzeit mit Krustentiergeistern und probieren Sie das Sannakji Chulpan (99,99 USD), einen großen heißen Topf voller lebender Meeresfrüchte, der in einer würzigen Brühe an Ihrem Tisch zum Kochen gebracht wird.

Es gilt allgemein als unhöflich, sich am Esstisch die Genitalien in den Mund zu stecken, aber im Kenka opfern Tiere ihre Männlichkeit, um abenteuerlustige Esser auf dem Markusplatz zu füttern. Zum Glück ist Bier hier billig, bevor Sie sich entscheiden, in den Chinko einzutauchen ($ 5,50), den in Soße erstickten Bullenpenis, der viel Aufmerksamkeit auf dieses japanische Lokal zieht. Truthahnhoden ($6) sind ein weiterer Liebling der Fans, aber vielleicht mehr wegen des Namens als aus kulinarischen Gründen. Für ein weniger fleischiges phallisches Essen entscheiden Sie sich für die Namako Su (7 $) marinierte Seegurke (Hinweis: keine vegetarische Gurke).

Würmer mögen in gummiartiger Form am beliebtesten sein, aber auch lebende Insekten können verwendet werden, um einen herzhaften Leckerbissen voller magerer Proteine ​​​​zuzubereiten. Bei Toloache Taqueria erhalten Sie für 15 US-Dollar zwei Chapuline-Tacos, gefüllt mit getrockneten Heuschrecken nach Oaxaca-Art, komplett mit Köpfen und Beinen.

Brick Lane Curry House bietet seinen kühnsten Essern prahlende Rechte. Diejenigen, die eine Portion Monster Curry gegessen haben, erhalten eine Plakette in der P'Hall of Fame für den Verzehr des heißesten Currys in NYC.

Das gehobene japanische und koreanische Restaurant Yakiniku Takashi bietet eine ganze Speisekarte voller kreativer, exotischer und vielleicht gruseliger Speisen. Das schlaue Testicargot ($ 12) bietet "Kuhbällchen-Schnecken-Stil mit Knoblauch-Shiso-Butter" und die Calf's Brain Cream, die in einer Tube serviert wird ($ 28), wird mit einer (vielleicht notwendigen) Paarung eines russischen Beluga-Wodka-Shots (8 $) vorgeschlagen. A-la-carte-Grilloptionen reichen von verschiedenen Bereichen des Kuhmagens bis hin zu Darm, Aorta und Zunge. Probieren Sie zum Nachtisch das Vanilleeis, vielleicht mit gesalzener Karamellsauce.

Café El Pequeño serviert nicht Ihren typischen Cappuccino. Dieses Estaurant in Queens serviert traditionelle ecuadorianische Spezialitäten, die vor allem für ihre Off-Menü-Option von Cuy, Meerschweinchen, bekannt sind. Bevor Sie zum nächsten Starbucks laufen, sollten Sie wissen, dass das Nagetier sehr nach Kaninchen schmeckt, ein in mehreren amerikanischen Restaurants geschätztes Gourmetgericht. Meerschweinchen werden in Ecuador zu besonderen Anlässen wie Hochzeiten gegessen, am Spieß gebraten und im Ganzen serviert; kleine Leckereien wie die zierlichen knusprigen Ohren und zartes Keulenfleisch werden verschenkt.

Wenn Sie ein Fan von Andrew Zimmern sind, erinnern Sie sich vielleicht daran, dass sein am wenigsten geliebtes Essen Durian ist und er viele gruselige Dinge gegessen hat! Die Frucht, die nach einwöchigen Turnsocken stinkt und die Konsistenz einer klebrigen Traube hat, mag nicht ansprechend klingen, aber das Durian Man in Manhattans Chinatown ist ständig von Menschenmassen umgeben. Für ein paar Dollar können Sie die Früchte mit Freunden und neugierigen Fremden teilen und vielleicht einen stärkeren Gaumen haben als der Gastgeber von Bizarre Lebensmittel.

Vielleicht braucht es nur einen Urlaub voller billiger Kostüme und Plastikkürbisse, um Sie zu ermutigen, neue Speisen zu probieren und eine neue kulturelle Küche zu genießen. Wenn Sie schockiert sind, nachdem Sie einige dieser gruseligen Speisen probiert haben, probieren Sie New Yorks gefährlichste Cocktails aus.

Fröhliches Halloween!


New York City Restaurant Cookbooks von Lauren Lampasone, Senior Librarian, Stavros Niarchos Foundation Library (SNFL), 27. April 2013

Es gibt viele Gründe, beliebte Restaurantrezepte zu Hause nachzukochen. Eine glückliche Erinnerung an eine Mahlzeit, vielleicht an einem Ort, der nicht mehr existiert, die pure Herausforderung, diese mysteriöse Sauce zu reproduzieren oder den Wunsch zu würzen, sparsam zu sein, mehr zu kochen und weniger auswärts zu essen, um die Kochkünste durch Nachahmung zu verbessern. schon einen Vorgeschmack auf Perfektion gehabt haben. Einige Restaurantgerichte sind einfach inspirierend für den Hausmann.

Kantine und Restaurant, Grand Central Terminal, New York. Digitale ID 809542 Pinterest, dieses virtuelle Schwarze Brett voller Visuals, ist ein Ort, um nach "Nachahmer"-Rezepten zu suchen. Es gibt auch Dutzende von Bloggern, die dies für alle beliebten nationalen Restaurantketten tun. Wenn Sie für Fettucini Alfredo von Olive Garden sterben, ist es nicht schwer, jemanden zu finden, der bereits über Google die Käseanteile für Sie recherchiert hat.

Da dies New York ist, Heimat einiger der besten Restaurants der Welt, war es meine Idee, Ressourcen zusammenzustellen, die weniger auf Ketten basieren und mehr auf den Gerichten basieren, die Sie vielleicht nachstellen möchten, die für diese Stadt einzigartig sind. Schokoladenkekse von Jacques Torres. Elf Madison Parks Müsli. Pizza nach New Yorker Art. Der Hüttenburger! Ich habe diese Dinger gegessen, und ehrlich gesagt weiß ich nicht, dass meine hausgemachten Versuche möglicherweise vergleichbar sind. Trotzdem macht es Spaß es auszuprobieren. Ebenso interessiere ich mich dafür, renommierte Gerichte zuzubereiten, die ich noch nicht bestellen konnte: Nobus Miso vom schwarzen Kabeljau, Frankies Spuntinos mit Wein gedünstete Pflaumen und Mascarpone.

Ich habe alle Kochbücher, die ich finden konnte, die auf einem bestimmten Restaurant oder einer Gruppe von Restaurants basieren, unter einem Koch zusammengestellt. Um in diese Liste aufgenommen zu werden, müssen echte Rezepte vorhanden sein, aber viele Bücher enthalten auch Erzählungen, die die Geschichte des Ortes und die Vision und die Ernährungsphilosophie des Besitzers oder Kochs beschreiben.

E = Link zur E-Book-Version
W = Link zum Wikipedia-Eintrag
M = Link zu Was steht auf der Speisekarte?

Russian Tea Room, 150 West 57th Street, Digital ID 2042410 Hier finden Sie allgemeine Ressourcen zu den beliebtesten Speisen und Restaurantgerichten in New York City, in umgekehrter chronologischer Reihenfolge.

  • New York: Hauptstadt des Essens - 2018
  • Shop Cook Eat New York- 2016
  • Gotham genießen: Ein Begleiter für Feinschmecker in New York City - 2015
  • Puertoricanische Küche in Amerika: Nuyorican- und Bodega-Rezepte(E-Book) 2015
  • Köcheinnen von New York (E-Book) - 2015 - 2014 (E-Book) - 2013 (E-Book) - 2013 (E-Book) - 2013 (E-Book) - 2011 - 2010 - 2009-2013 (E-Book) - 2005 - 2004 - 2003 - 1993 - 1992 - 1986 - 1983 - 1978 - 1939

Hier ist ein praktischer Tipp. Es überrascht nicht, dass viele der New Yorker Köche auf den Seiten von Die New York Times im Laufe der Jahre oft beliebte Rezepte aus ihren Restaurants teilen. Geben Sie in dieses Suchfeld den Namen eines Restaurants, Kochs oder Gerichts ein, um nur die Rezepte anzuzeigen, die sie an die Zeitung gesendet haben. Versuchen Sie, nach dem Schlüsselwort "angepasst" zu suchen, nur um einige davon zu durchsuchen.

Haben Sie versucht, selbst ein neues Gericht zuzubereiten, nachdem Sie es in einem Restaurant genossen haben? Bitte teilen Sie Ihre Erfahrungen in den Kommentaren.


Sieben New Yorker Köche geben ihre sieben Rezepte für das Fest der sieben Fische am Heiligabend

Das Fest der Sieben Fische ist eine langjährige Heiligabendtradition, die vermutlich aus Süditalien stammt. Aber in New York City wird es von Köchen aller Herkunft gefeiert, sowohl in ihren Restaurants als auch zu Hause.

Wir haben ein Fischgericht aus sieben verschiedenen Restaurants zusammengestellt, um das ultimative Festmahl zu kreieren – und es mit einem Weihnachtscocktail abgerundet.

Fest der Sieben Fische Eintopf

"Meine Großmutter ist Italienerin und würde einen solchen Eintopf mit den sieben Fischen zubereiten, wenn sie uns zu Weihnachten in Brasilien besuchte", sagt Pacifico. "Dieses Gericht zu essen verbindet mich mit meinem italienischen Erbe, aber unabhängig von Ihrem ethnischen Hintergrund oder Ihrer religiösen Überzeugung ist es in einer kalten Winternacht eine sehr sättigende Mahlzeit."

355 Metropolitan Avenue, Brooklyn.

"Nicht viele Leute haben frische Makrelen gegessen", sagt de Tassigny. "Wenn Sie diesen Fisch erwähnen, denken die meisten an die Konserven oder die getrocknete Version. Ähnlich wie die Sardine neigt die Makrele, wenn sie konserviert ist, dazu, einen starken Geschmack aufgrund ihrer öligen und fettigen Natur anzunehmen. Aber wenn sie frisch serviert werden, sind sie bei weitem nicht so ' fischig' und sind wirklich lecker." Tassigny nahm das Gericht auf die Speisekarte von St. Anselm, um seine Gäste dazu zu bringen, etwas zu probieren, das sie vorher nicht unbedingt bestellt hätten.

Gedämpfte Muscheln mit Fenchelpollen und Olivenbruschette

Macdonald nimmt das gedünstete Muschelgericht auf seiner Speisekarte im Meatpacking District Hotspot Villa Pacri auf, weil es angenehme Urlaubserinnerungen weckt.

„Das Gericht erinnert an ein Essen, das ich an der italienischen Riviera in der Nähe von Genua gegessen habe. Ich war um die Weihnachtszeit dort und habe es in einem kleinen Restaurant bestellt und bemerkte sofort die Ähnlichkeiten mit Gerichten, die ich an der französischen Riviera genossen hatte — Beide verwenden häufig Olivenöl sowie Fenchel in ihren Fischgerichten, und Muscheln sind in beiden Ländern ein häufig genossenes Schalentier als perfekte Darstellung meiner persönlichen Erfahrung der italienischen Weihnachtstradition mit Meeresfrüchten."

Tonno con Lenticchie und Cotechino

Matteo Boglione, der in seinem Tribeca-Restaurant White & Church moderne italienische Gerichte serviert, kreiert eine Variante der klassischen italienischen Spezialität Cotechino-Wurst und Linsen. Das Gericht wird rund um die Weihnachtszeit serviert, um Glück zu bringen – die Linsen sollen Geld bringen – und Boglione beschloss, seiner Version frisches Thunfischsteak hinzuzufügen.

Tintenfisch-Eintopf auf Brot

Italienische Traditionen sind tief in der Familie von The Red Cat und The Harrison-Besitzer Jimmy Bradley verankert, da er in einem italienisch-amerikanischen Haushalt aufwuchs, der Heiligabend mit dem Fest der sieben Fische feierte. Eines seiner liebsten herzhaften Fischgerichte für das Fest ist der Baby-Tintenfisch-Eintopf auf Brot, ein Riff auf der italienischen Zuppe di Pane (Brotsuppe).


Kundenbewertungen

Top-Bewertungen aus den USA

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Ich muss zugeben, dass ich das Buch gekauft habe, weil ich meine Vergangenheit mehr erleben wollte als als Kochbuch. Ich sollte es wohl erklären. Ich bin in der Upper Eastside von Manhattan aufgewachsen und seit der Zeit, als mein bester Freund und ich in den späten 1960er Jahren Teenager waren, flohen wir in die Lower Eastside, um in der "Hippie" -Kultur zu spielen auf dem Rückweg nach Uptown beißen. Ich verließ die Stadt in den 1970er Jahren ins Hinterland von NY und später in den tiefen Süden und kam viele Jahre nicht nach Veselka, aber das Schicksal würde mich wieder in das Restaurant führen.

Ich war während der 1990er bis 2002 ein Fernpendler, lebte und arbeitete in NYC und ging wieder einmal zum späten Abendessen nach Veselka, wenn ich meinen Job spät beendete. So viele Erinnerungen und so viel großartiges Hausmannskost, ein verschwindendes Gut in der Chi-Chi-Restaurantszene von NYC damals. In diesen späten Nächten war ich oft mit einem anderen guten Freund zusammen, und wir saßen zusammen und erinnerten uns bei einem großartigen Essen an unsere Jugend. In den letzten drei Jahren habe ich meine beiden besten Freunde durch Krebs verloren und mich mit den Erinnerungen, die wir so viele Jahre geteilt hatten, allein gelassen. Als ich sah, dass das Buch bei Amazon auftauchte, klickte ich sofort auf den Kauf-Tab und erwartete nichts anderes davon, als so viele Erinnerungen an mein Leben intakt zu halten. Ich könnte die Seiten überfliegen und mich an bestimmte Zeiten erinnern, die ich mit meinen Freunden in Veselka über fast ein halbes Jahrhundert verbracht habe.

Was ich nicht erwartet hatte, war eine so schöne Sammlung von Rezepten! Dies ist ein fantastisches Kochbuch, wenn Sie nach großartiger Hausmannskost suchen, die richtig gemacht wird. Wenn ich die Rezepte durchlese, kann ich mich an den Geschmack all der großartigen Gerichte erinnern, die ich im Laufe der Jahre hier genossen habe, und jetzt kann ich sie auch zu Hause zubereiten. Ich bin jetzt im Ruhestand und lebe im tiefen Süden, daher gibt es nicht mehr allzu viele Möglichkeiten für ein Veselka-Essen im Haus, zumindest nicht die "persönliche" Art, aber mit diesem Buch in der Hand freue ich mich auf viele der dieselben Gerichte, die von meinen eigenen Händen kreiert wurden. Vielen Dank an den Besitzer von Veselka, der mir die Möglichkeit gegeben hat, meine vergangenen Erinnerungen zu genießen und das Essen noch einmal zu genießen.

Ich habe jetzt mehrere Rezepte ausprobiert und sie entsprechen dem, was im Restaurant serviert wird, sie schmecken genau so, wie ich sie in Erinnerung habe. Umso mehr freue ich mich, dass ich das Buch gekauft habe und kann es jedem wärmstens empfehlen, der Hausmannskost liebt.


Die 9 besten Krabbenkuchen-Gerichte in New York City

Krabbenkuchen sind einzigartig darin, wie viel wir von ihnen erwarten, aber wie oft das, was wir serviert haben, nicht ausreicht. Genug mit den Viertelgrößen, bitte! Und lassen Sie uns nicht mit dem Füller-Binder-Problem beginnen. Wir wollen nur frische, würzige Krabbenklumpen, zart in der Textur und gepaart mit etwas Ungewöhnlichem (oder Fantastischem), das diesem Klassiker ein unerforschtes Potenzial verleiht. Hier ist unsere Liste für die Top-Spots der Stadt für Krabbenkuchen. Von Anna Van Fasten.

Café Triskell

(Bildnachweis der Datei: ROD LAMKEY JR/AFP/Getty Images)

Fabelhafte Krabbenkuchen werden à la Bretagne zubereitet und bieten viel frisches Stückfleisch und eine Apfelweinsauce, die Sie in Ohnmacht fallen lässt. Der Küchenchef deglasiert eine Schalottenmischung mit Cidre und fügt einen Hauch Sahne hinzu, um das Ganze abzurunden. Superlativ.

Hauptstadtgrill

Diese Krabbenkuchen zu loben ist ein bisschen betrügerisch, da es sich nicht um reine Krabben handelt, aber die Kombination aus saftigen Krabbenfleischklumpen mit Hummer, einem Hauch von trockenem Senf und rotem Pfeffer und einer süßen Maissalsa ist eine erschreckend schöne Sache.

Del Frisco’s Steakhouse

(Bildnachweis: Del Friscos Steakhouse)

Das Stadtgespräch, diese Krabbenkuchen sind wirklich ein Traum. Eine All-Crab-Runde (keine brotige Füllung) wird von einem aromatischen Hummerbiskuit umgeben. Zusammen multiplizieren die beiden ihre Gnaden bis zu dem Punkt, an dem Sie Ihre verlieren und darauf reduziert werden, den Teller zu lecken.

Fabio Piccolo Fiore

(Bildnachweis der Datei: Clipart)

Diese Krabbenkuchen leugnen das Wort Kuchen. Eine lockere Magie aus Schalotten-Zitronen-süßem rotem Pfeffer hält eine großzügige Portion süß ergiebigen, frischen, klumpigen Krabbenfleisches zusammen (Fabio verliert 1 USD für jeden, den er verkauft). Gehackte Ananas, Petersilie und rote Paprika garnieren machen es erhaben.

Jean-Georges

(Bildnachweis der Datei: ROD LAMKEY JR/AFP/Getty Images)

Der Peekytoe-Krabbenkuchen hier weicht weit von Ihrem standardmäßigen panierten Hockeypuck ab. Mal serviert mit Frühlingszwiebeln und Sesamkruste, mal mit frischer Birne & pikanter Senfsauce oder mit Melonensaft&mdashall-Versionen werden Ihre Sinne beflügeln.

Knickerbocker Bar & Grill

(Bildnachweis: Knickerbocker Bar & Grill)

Diese wohlschmeckenden Krabbenkuchen sind klassisch fantastisch. Ein riesiger Kuchen aus klumpigem Krabbenfleisch wird mit Old Bay gewürzt, sautét und mit Safran-Aioli und Radicchio serviert. Das Ergebnis ist einfach und zufriedenstellend großartig.

Le Gigot

Provenzalische Krabbenkuchen sind hervorragend und somit ein allseits beliebter Menüpunkt. Sie enthalten fast 100 % Krabbenfleisch, sind mit ausgewählten Kräutern aromatisiert und enthalten keine Semmelbrösel. Schmelzen Sie in Ihrem Mund stellar-ness.

Meerjungfrau Inn

Krabbenkuchen vom Mermaid Inn (Bildnachweis: feistyfoodie.com)

Die Maryland Crab Cakes, ein Freitagabend-Special, sind wirklich wunderbar. Serviert mit gerösteter roter Paprikasauce und Fenchelsalat punkten sie für ihren Mangel an Füllstoffen und einfach wunderschön gewürztes Krabbenfleisch, das von einer zarten, knusprigen Hülle umhüllt ist.

Die vier Jahreszeiten

Diese legendären Maryland Crabmeat Cakes enthalten erstklassiges Stückfleisch, gemischt mit einem kleinen Würfel aus Gurken und Schalotten, Mayo sowie Salz und Pfeffer. Eine mit Sahne veredelte Senfsauce bringt den Kuchen zu seinem wunderschönen, platonischen Ideal.


Was ist New York Strip Steak?

Ein New Yorker Streifensteak ist ein Stück Rindfleisch, das aus der kurzen Lende einer Kuh stammt. Es ist eines der zartesten Rindfleischstücke, das Sie finden können, da dieser bestimmte Muskel sehr wenig Arbeit leistet. Der Streifen wird oft ohne Knochen geschnitten, aber manche Metzger lassen den Knochen auf dem Fleisch.

Viele Leute ziehen ein New Yorker Strip Steak anderen Steaks vor, weil es so zart ist. Und das ist einer der Gründe, warum es ein teureres Stück Rindfleisch ist und in den meisten Restaurants zu finden ist.


&ldquoSoll es gehackt werden?&rdquo

Und du sagst ja. Tausendmal ja.

Also hier, was ich mir denke: Wie viel Spaß würde es machen, eine Salatparty zu veranstalten? Aber hier ist der Winkel: Lassen Sie alle Ihre Kumpels einen anderen Belag mitbringen.

Es reduziert Ihre Vorbereitungszeit völlig.

Und es macht allen Spaß, dabei zu sein!

Oder Sie bereiten alles selbst vor.

Unter anderem kannst du hartgekochte Eier in Scheiben schneiden&hellip

Gewürfelte rote und gelbe Paprika&hellip

Ich liebe Radieschen. Je pfeffriger desto besser.

Mir ist klar, dass Pfeffer kein Wort ist.

Gegrilltes Hähnchen, in Stücke geschnitten&hellip

Spargel! Ich habe es blanchiert und dann in Stücke geschnitten.

Miniatur-Marshmallows! War nur Spaß. Das sind kleine Kugeln aus frischem Mozzarella. Gefährlich für mich, weil ich sie mir nur in den Mund stecken will, bis sie alle weg sind.

Und natürlich: Tomaten. Ich liebe halbierte Traubentomaten. Sie bringen mir Freude.

Und im Grunde können Sie mit den Zutaten weitermachen, die Sie mögen!

Für jeden einzelnen Salat das gewünschte Grünzeug dazugeben. Ich habe mich für gemischte Grüns entschieden.


Nachspeisen

Du glücklicher Teufel. Sie haben gerade Nachahmerrezepte für all Ihre berühmten Lieblingsspeisen gefunden! Der Bestsellerautor und TV-Moderator Todd Wilbur zeigt Ihnen, wie Sie den Geschmack ikonischer Gerichte und Leckereien ganz einfach zu Hause nachahmen können. Sehen Sie hier, ob Todd Ihre Lieblingsdesserts gehackt hat. Jede Woche kommen neue Rezepte hinzu.

  • Vorspeisen
  • Brot
  • Frühstück
  • Süssigkeit
  • Gewürze
  • Kekse & Brownies
  • Cracker
  • Nachspeisen
  • Dips
  • Getränke
  • Vorspeisen
  • Pizza
  • Salate
  • Salatsoße
  • Sandwiches
  • Soßen
  • Gewürze
  • Beilagen
  • Snacks
  • Suppen
  • Gewürzmischungen
  • Vegan
  • Vegetarier

Die knusprigen Bananen-Frühlingsrollen sind nur eine köstliche Komponente dieses einzigartigen Desserts – es kommt auch mit einer großen Kugel Kokos-Ananas-Eis für eine außergewöhnliche Geschmackskombination. Die perfekte Mischung aus warmer, gewürzter Banane und süßem tropischen Eis ist der Grund, warum dies das Dessert Nummer eins im Restaurant ist, und kein anderes Nachahmerrezept, das ich gesehen habe, bietet Methoden, um beide Teile zu Hause zuzubereiten.

Die Bananen werden in Frühlingsrollenteig gewickelt und frittiert, aber zuerst werden sie in Zucker gerollt und mit chinesischem Five-Spice gewürzt, einer Mischung aus Anis, Sternanis, Zimt, Nelken und Ingwer, die in den meisten großen Speisen zu finden ist Shops.

Der Eiscreme-Hack wird hergestellt, indem Sie Ihr Lieblings-Vanilleeis mit gerösteten Kokosnussstückchen, Kokosnussextrakt und echter Ananas in einer gefrorenen Schüssel kombinieren. Ketten wie Cold Stone Creamery mischen auf ähnliche Weise – auf einer gefrorenen Steinplatte – Stücke in Eis, damit das Eis beim Mischen nicht schmilzt.

Ich teile mit Ihnen auch eine einfache Möglichkeit, die Vanilleschotensauce von Grund auf neu zuzubereiten, denn es gibt nichts Besseres als frisch, wenn es um Vanillesauce geht. Wählen Sie für die Karamellsauce einfach Ihren Favoriten aus den vielen leckeren abgefüllten Saucen aus und versuchen Sie, eine zu bekommen, die in einer Spritzflasche geliefert wird, damit Ihr Gericht großartig aussieht.

Bringen Sie alles zusammen und Sie haben einen wunderschönen Hack des Desserts kreiert, das durch P.F. Changs, mit genug für vier zum Teilen.

Klicken Sie hier für weitere erstaunliche Nachahmerrezepte von P.F. Changs.

Nichts rundet eine Mahlzeit auf den Inseln besser ab als traditioneller Rumkuchen. Und die 37-teilige Bahama Breeze-Kette mit Insel-Thema weiß, wie man Rumkuchen mit einer Mini-Portion im Bundt-Stil zubereitet, die mit Eiscreme übergossen und in drei köstlichen Saucen übergossen wird. Es ist nicht weniger als das pure Paradies für Ihren Mund.

Im Restaurant backen sie diesen Einzelportionskuchen in einer Mini-Bundt-Kuchenform, aber wenn Sie keine davon haben, können Sie eine Jumbo-Muffinform verwenden oder kleine Kuchenformen verwenden und den Kuchen vor dem Servieren in Scheiben schneiden.

Das Besondere an dieser Rumkuchen-Präsentation sind die Saucen: eine Rumsauce, die in den Kuchen einzieht, eine Vanillesauce, die auf den Boden des Tellers gelöffelt wird, und die köstliche Rosinen-Butterscotch-Sauce, die über die Oberseite und die Seiten des Eises sickert Sahne und Kuchen. Natürlich werden all diese erstaunlichen Saucen hier für Ihr Vergnügen beim Klonen von Lebensmitteln gehackt, und sie sind ein Kinderspiel.

Kombinieren Sie alle Aromen in einem Bissen und Sie werden einen der besten Rumkuchen erleben, die Sie je probiert haben.

Was im Jahr 2000 als einzelner Imbisswagen im Madison Square Park in New York City begann, hat sich zu einer der am schnellsten wachsenden Lebensmittelketten Amerikas entwickelt. Im Jahr 2014 meldete Shake Shack seinen Börsengang an, und die Aktien stiegen am ersten Handelstag um 147 Prozent. Der Erfolg der Kette ist auf ein einfaches Menü mit großartigem Essen zurückzuführen, das jeden schlechten Tag besser macht, darunter saftige, flach gegrillte Burger, dicke Shakes und cremige gefrorene Vanillesoße.

Vanillepudding wird wie Eiscreme mit vielen der gleichen Zutaten hergestellt, außer dass Vanillepudding Eigelb enthält, um es besonders reichhaltig zu machen. Außerdem werden Vanillepudding in Eiscrememaschinen mit sich langsam bewegenden Paddeln hergestellt, so dass nur wenig Luft eingemischt wird. Hauseiscrememaschinen eignen sich hervorragend für Vanillepudding und produzieren ein dickes, cremiges Endprodukt. Mit dem richtigen Verhältnis von Sahne zu Milch und gerade genug Eigelb, Zucker und Vanille können Sie jetzt einen identischen Hack von Shake Shacks Vanillepudding herstellen, der allein oder mit Sirup, Obst und Süßigkeitenstücken großartig ist.

Und vergessen Sie nicht, dass Vanillepudding frisch am besten schmeckt. Shake Shack serviert den Vanillepudding innerhalb weniger Stunden nach der Herstellung, also verbrauchen Sie Ihren Nachahmer-Pudding so schnell wie möglich, nachdem er aufgeschlagen wurde.

Finden Sie heraus, wie Sie den berühmten Vanilla Milkshake der Kette duplizieren, indem Sie einfach Milch nach dem Rezept hier hinzufügen, und den saftigen Shake Shake Burger mit meinem Hack hier neu erstellen.

Menübeschreibung: „Dieses frisch gebackene Pull-Apart-Brot wird mit karamellisierter Butter, braunem Zucker und Zimt belegt, goldbraun gebacken und dann mit Vanilleeiscreme belegt.“

BJs charakteristisches Dessert und wahrscheinlich der berühmteste einzelne Menüpunkt ist der Pizookie, ein in einer kleinen Pizzapfanne gebackener Keks, der heiß mit Eis serviert wird. Aber der Keks in der Pfanne ist nicht immer ein Keks. Manchmal ist es ein Brownie, oder im Fall dieser jüngsten Variation des berühmten Desserts, frisch gebackenes Affenbrot.

Genau wie im Restaurant wird das Affenbrot in diesem Klon ursprünglich nicht in den 6-Zoll-Kuchenformen (oder Pizzaformen) gebacken, in denen es serviert wird. Das Affenbrot wird vorher in einer größeren Pfanne gebacken, dann die Abschnitte von Die Brote werden mit der klebrigen Seite nach oben in die kleineren Servierpfannen gelegt und kurz vor dem Servieren aufgewärmt.

Großes Affenbrot muss von Grund auf neu gemacht werden, und es ist nicht schwer. Viele der beliebtesten Rezepte für Affenbrot werden mit Instant-Keksen in einer Tube zubereitet. Dies ist sicherlich eine einfachere Lösung, aber Affenbrot, das mit schnellem Teig hergestellt wird – Teig, der chemisch mit Backpulver gesäuert ist – und nicht mit härterem Hefeteig passt einfach nicht zu dem, was Sie im Restaurant bekommen.

Anstatt das Affenbrot in einer Bundt-Kuchenform zuzubereiten, wie es die meisten traditionellen Rezepte verlangen, machen wir dieses in einer einzigen Schicht in einer 8-Zoll-Kuchenform oder einer tiefen Pizzapfanne. Wenn das Brot abgekühlt ist, wird es zerkleinert und in zwei kleinere Kuchenformen gegeben, aufgewärmt, mit Eiscreme belegt und serviert.

Machen Sie daraus eine komplette Mahlzeit und probieren Sie meine Klonrezepte für Bj's Avocado Egg Rolls und das berühmte Chili.

Der echte Dole Whip ist ein milchfreies Dessert, das künstliche Aromen, eine kleine Menge echten Ananassaft und mehr Kaugummis als ein Süßwarenladen enthält. Alles in diesem hawaiianischen Eis wird in Pulverform kombiniert, einschließlich des Ananassaftes in 4,4-Pfund-Säcken, die auf Messen, Sportveranstaltungen und Vergnügungsparks an Soft-Serve-Maschinenbetreiber verkauft werden. Auf der Rückseite der Dole Whip-Mischung befindet sich eine Anleitung, das Pulver in 2 Gallonen kaltem Leitungswasser aufzulösen, dann den Sirup sofort in eine Softeismaschine zu gießen und den Schalter zu betätigen.

Bis jetzt enthalten fast alle Rezepte, die behaupten, Dole Whip zu reproduzieren – einschließlich eines, das Disneyland während des Ausbruchs des Coronavirus geteilt hat – Eiscreme, um ein angeblich „milchfreies“ Dessert zuzubereiten, das ziemlich voll von Milchprodukten ist. Die Ergebnisse, die Sie mit diesen Rezepten erzielen, mögen lecker sein, aber sie haben nichts mit Dole Whip zu tun, da Dole Whip Sorbet ist und Sorbet nicht mit Eiscreme hergestellt wird.

Eine Sache, die Dole Whip besonders macht, ist seine cremige Konsistenz, die manche Leute glauben lässt, dass es Milchprodukte enthält. Dole Whip erzeugt diese Dicke mit Hilfe von sechs verschiedenen natürlichen Gummis und Gelen: Zellulosegummi, Xanthangummi, Johannisbrotkernmehl, Guarkernmehl, Karayagummi und Pektin. Darüber hinaus enthält die Mischung eine kleine Menge an Kokosfettfeststoffen, um das Fett in Milchprodukten zu simulieren.

Für diesen Hack habe ich die Gele auf zwei leicht zu findende Gele beschränkt: geschmacksneutrale Gelatine und Pektin. Wenn diese beiden Zutaten erhitzt und dann abgekühlt werden, bilden sie ein Gel, das dem des echten Dole Whip ähnelt, und das Ergebnis ist eine dick-cremige Konsistenz. Ein weiterer Trick, der häufig verwendet wird, um Sorbets zu verdicken, ist die Verwendung von viskosem Maissirup, um einen Großteil des Zuckers zu ersetzen. Maissirup verleiht dem Sorbet Körper und hilft, den sauren Ananassaft abzuschwächen.

Das Beste an diesem Dole Whip-Nachahmerrezept ist jedoch, dass es im Gegensatz zum Original nur natürliche Zutaten enthält und hauptsächlich aus echtem Dole-Ananassaft sowie etwas Mandarinensaft besteht, um den Geschmack abzurunden und die Farbe anzureichern. Dieser hausgemachte Dole Whip ist lächerlich einfach zuzubereiten (Sie benötigen eine Eismaschine) und Fans des echten werden es lieben. Außerdem können Sie diesen DIY Dole Whip jetzt jederzeit haben – kein Vergnügungspark erforderlich.


Unsere berühmten Grillrezepte, klassische BBQ-Beilagenrezepte und mehr.

Ein Brisket ist ein großes Stück Rindfleisch und genau das Richtige, um viele hungrige Freunde mit echtem Grillgut von ehrlicher Qualität zu versorgen.

Kochzeit: 4 Stunden, Portionen: 12-14


Schau das Video: Die gruseligsten Gerichte! Ein außergewöhnliches Halloween-Essen