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30 Tage herrliche Seiten

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Finden Sie die perfekte Begleitung für die Türkei oder eine saisonale Seite für Ihr Abendessen unter der Woche.

Grüne Bohnen mit karamellisierten Zwiebeln und Walnüssen

Hier ist eine menschenfreundliche Seite, die das Taschenbuch schont: nur 67 Cent pro Portion! Wenn Geld keine Rolle spielt, sollten Sie mit einem Schuss weißem Trüffelöl abschließen.

Rosmarin-Süßkartoffelpüree mit Schalotten

Kräuter-Couscous-Pilaw

Gehackte Schalotten, frischer Thymian und Petersilie ergeben zusammen mit schnell kochendem Couscous eine vielseitige, unkomplizierte Beilage.

Schneller traditioneller Süßkartoffelauflauf

Diese Seite ist lächerlich einfach und geht dank süßer Dosen-Yamswurzeln in nur 10 Minuten in den Ofen. Um den Geschmack zu steigern und den Reichtum zu erhöhen, begegnen wir den Dosen-Spuds mit köstlicher Crème Fraiche. Mandelstücke bringen große Knusprigkeit.

Auflauf mit grünen Bohnen und Pilzen aus Madeira

Hier ist eine köstlich aktualisierte Version des Klassikers mit frischen grünen Bohnen und mit Wein angereicherten Pilzen. Wir mussten nur das gebratene Zwiebel-Topping behalten, was wohl der beste Teil ist.

Karottensouffle

Da dieses Gericht kein geschlagenes Eiweiß enthält, ist es kein echtes Soufflé. Der Name Karotten-Soufflé leitet sich von seiner leicht luftigen Textur ab. Ähnlich in Farbe und Geschmack wie Süßkartoffelauflauf, passt er gut zu Schinken oder Pute.

Rezept anzeigen: Karottensouffle

Cremige Kürbis-rote Pfeffersuppe

Die Suppe kann mit einer Vielzahl von Dingen gekrönt werden: Wir lieben Parmigiano-Reggiano und Rosmarin, aber herzhafte Streusel wie gehackte geräucherte Mandeln oder geröstete Pekannüsse wären sehr schön. Das schmeckt am nächsten Tag noch besser ... oder übermorgen.

Rezept anzeigen: Cremige Kürbis-rote Pfeffersuppe

Kartoffelpüree mit Buttermilch-Parmesan

Kaufen Sie unbedingt einen krümeligen Parmigiano-Reggiano-Keil für diese superschnelle Kartoffelbeilage. Der salzige Geschmack verleiht diesen Kartoffelpürees genau den richtigen Biss.

Würziger sautierter Brokkoli Rabe mit Knoblauch

Bringen Sie mit dieser schnellen Kochfeldseite etwas kühnes italienisches Flair auf Ihren Feiertagstisch. Das Rezept, das sechs Personen serviert, verdoppelt sich leicht, wenn eine größere Menge bedient wird.

Geröstete Rosmarin-Fingerling-Kartoffeln

Diese Kartoffeln eignen sich perfekt für ein Festmahl: schnell und bequem, aber dennoch reichlich elegant. Sie kochen ungefähr in der gleichen Zeit, die ein großer Braten benötigt, um sich vor dem Schnitzen auszuruhen. Backen Sie die Kartoffeln in ihren Jacken, damit die Außenseiten schön gebräunt werden, während die butterartigen Innenräume sanft durchgaren.

Haricots Verts mit warmer Speckvinaigrette

Haricots Verts sind winzige, frische grüne Bohnen. Wenn Sie sie nicht finden können, ersetzen Sie normale frische Bohnen, die Sie einige Minuten länger kochen müssen. Bei Bedarf können Sie auch Weißweinessig anstelle von Champagner verwenden.

Winter Jeweled Obstsalat

In Mexiko sind Copas de Frutas (Obstbecher) ein beliebtes Street Food. Sie bestehen normalerweise aus frischem Obst, das mit Limettensaft und Chilipulver bestreut ist, und sind die Inspiration für diesen juwelenfarbenen Obstsalat.

Rezept anzeigen: Winter Jeweled Obstsalat

Wurst- und Apfelfüllung

Süße italienische Wurst, gehackter frischer Fenchel und Apfel verbinden sich mit würzigem Sauerteig zu einer klassischen Thanksgiving-Füllung.

Sautierte Broccolini mit Tomaten

Dieses schnelle, einfache Kochfeld spart Platz im Ofen und kann in letzter Minute zubereitet und dann an den Feiertagstisch gebracht werden. Roma oder Pflaumentomaten sind zu dieser Jahreszeit die beste Wahl.

Maisbrot, Chorizo ​​und Jalapeño Dressing

Auf der Maisbrot-Seite weicht unsere Version von Dixie in Richtung Südwesten ab, mit Chorizo-Wurst und einem kleinen Tritt von einem Jalapeño-Pfeffer.

Mangold mit Crème Fraîche

Wenn Ihr Publikum einen cremigeren Ansatz bevorzugt, servieren Sie Mangold, angereichert mit Crème Fraîche - ein Gericht, das in etwa 15 Minuten fertig ist.

Sherried Green Beans und Pilze

Fügen Sie Farbe und Knusprigkeit zu Ihrer Mahlzeit hinzu. Die Associate Food Editorin Julianna Grimes hat dieses Rezept erstellt: "Jeder erwartet grüne Bohnen am Feiertagstisch, aber ich wollte einige unerwartete Schnörkel hinzufügen."

Rezept anzeigen: Sherried Green Beans und Pilze

Winter Citrus, Escarole und Endiviensalat

Dieser helle, frische Salat aus Wintergrün und süß-würzigen Zitrusfrüchten ist mit roten Granatapfelarillen übersät: Es ist ein dramatischer, urlaubswürdiger Teller und ein willkommener Kurs für Vegetarier.

Browned-Butter-Brötchen

Verwenden Sie im Laden gekauften gekühlten Brotteig, um hübsche geknotete Brötchen herzustellen, die Sie mit Ihren Lieblingsbelägen veredeln können.

Rosenkohl mit Romano-Belag

Einfach geröstete Rosenkohlsorten erhalten einen großen Geschmacksschub durch eine einfache Zugabe: salzigen Pecorino Romano-Käse, der das traditionelle Herbstgemüsegericht mit fleischigen Umami-Noten unterstreicht. Wenn Sie möchten, können Sie auch subtileren Asiago- oder Parmigiano-Reggiano-Käse verwenden. Die größeren Sprossen so vierteln, dass sie ungefähr so ​​groß sind wie die halbierten kleineren, und sie in einer Schicht in zwei verschiedenen Bratpfannen verteilen, damit sie schön und gleichmäßig bräunen.

Füllung mit Fenchel, Wurst und karamellisiertem Apfel

Gehen Sie traditionell mit einem Twist: Sauerteigbrot, Wurst und Apfel sind eine klassische Kombination, aber unsere Brotfüllung enthält auch Lakritznoten aus frischem Fenchel.

Cremige, leichte Makkaroni und Käse

Anstelle der traditionellen butterartigen, schweren Sauce, die in den meisten Mac- und Käserezepten enthalten ist, haben wir uns an einen unwahrscheinlichen Helden gewandt, um einen Schub zu bekommen: Butternusskürbis. In Kombination mit fettfreier Milch und griechischem Joghurt verleiht der Kürbis einen reichen, nussigen Geschmack, schleicht sich in etwas Gemüse ein und ahmt die Farbe und Cremigkeit der Cheddar-Sauce auf brillante Weise nach. Über fünfzig 5-Sterne-Bewertungen stimmen überein: Butternusskürbis ist eine köstliche Ergänzung.

Zweimal geröstete Süßkartoffeln mit Chipotle

Zweimal gebackene Süßkartoffeln werden mit einer würzig-rauchigen Chipotle-Butter gemischt, die den Zucker ausgleicht. Suchen Sie nach Süßkartoffeln ähnlicher Größe, damit sie gleichmäßig kochen. Füllen Sie die Kartoffelhälften, decken Sie sie ab und kühlen Sie sie bis zu einem Tag. Bei Raumtemperatur aufstellen, während der Ofen vorheizt, um die Kälte abzubauen.

Make-Ahead geschichteter Salat

Vorgehacktes Gemüse und vorgekochter Speck und Eier helfen Ihnen, dieses charmante Retro-Gericht blitzschnell zusammenzubringen. Typische Schichtdips und Salate sind mit Käse, Sauerrahm und gekühlten Bohnen beladen, wodurch die Anzahl der gesättigten Fettsäuren und Kalorien ziemlich hoch ist. Dieser Salat ist jedoch mit Eiweiß und nährstoffreichem Gemüse gefüllt, das genauso viel Geschmack liefert wie Ihr Lieblingsbohnen-Dip. Sie können den Salat zusammenstellen, fest mit Plastikfolie abdecken und bis zu 1 Tag im Kühlschrank lagern. Essen Sie es direkt aus der Schüssel oder schöpfen Sie es mit Pommes oder Salatbechern heraus.

Browned Butter Bourbon Mashed Sweet Potatoes

Süßkartoffeln mit Bourbon, Butter und Sahne - was könnte besser sein?

Schneller Apfel-Rüben-Salat

Ein Hoch auf die Küchenmaschine, die diesen knusprigen, erfrischenden Salat zum Kinderspiel macht. Honeycrisp-Äpfel haben eine Schale, deren Farbe von leuchtend rot bis golden reicht. Wählen Sie die rötlicheren, da sie tendenziell süßer sind. Machen Sie dieses Gericht nicht zu weit voraus, da es sich verfärben könnte. zielen Sie nicht länger als 30 Minuten, bevor Sie es servieren möchten.

Klassische Kartoffellatkes

Das Wunder des Öls zu feiern, das 8 Nächte lang brannte, bedeutet oft ein Menü mit stark gebratenen Lebensmitteln - nicht gerade ein gesundes Chanukka. Stattdessen ergeben eine heiße Pfanne und ein wenig Olivenöl goldene, knusprige Pfannkuchen, die nicht fettig sind.

Maisbrot, das Muffins füllt

Hier ist eine großartige Abkürzung zu dieser beliebten Thanksgiving-Beilage. Es kann Sie nur überzeugen, mehr als einmal im Jahr Füllung zu machen.

Gebratener Blumenkohl mit Tahini und Granatapfelkernen

Blumenkohl wird mit Olivenöl tiefgolden geröstet (es ist Tradition, auf Chanukka in Öl gekochte Lebensmittel zu essen) und dann mit Tahini und Granatapfelkernen serviert - bekannte Lebensmittel in der jüdischen Küche.

Wintersalat mit gerösteten Rüben und Citrus Reduction Dressing

Dieser ultimative Vorspeise-Salat zelebriert die Produkte der Wintersaison und ergänzt Ihren Tisch umwerfend. Verwenden Sie für diese exquisite Vorspeise frischen Orangensaft, bunte Rüben und cremigen Ziegenkäse.


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