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Harissa-geröstete Aubergine mit gehacktem Huhn

Harissa-geröstete Aubergine mit gehacktem Huhn


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Schritt 2

Die Fleischseite jeder Auberginenhälfte in einem Kreuzschraffurmuster einschneiden und dabei darauf achten, dass die Haut nicht durchgeschnitten wird. Legen Sie die Auberginenhälften auf ein mit Folie ausgekleidetes Backblech. 2 Esslöffel Öl gleichmäßig über die Fleischseite der Auberginenhälften streichen; gleichmäßig mit harissa bestreichen. Backen Sie bei 400 ° F bis zart, 40 bis 45 Minuten. Mit 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer gleichmäßig bestreuen.

Schritt 3

In der Zwischenzeit eine kleine Pfanne über mittlerer Höhe erhitzen. 1 Esslöffel Öl hinzufügen; wirbeln, um zu beschichten. Fügen Sie Huhn hinzu; Auf beiden Seiten goldbraun kochen und ca. 4 Minuten pro Seite durchgaren. Übertragen Sie Huhn auf ein Schneidebrett. (Wischen Sie die Pfanne nicht sauber.) Kühlen Sie das Huhn etwa 10 Minuten lang ab. Hähnchen fein hacken.

Schritt 4

Pfanne über mittelhoch erhitzen. Fügen Sie den restlichen 1 Esslöffel Öl hinzu; Knoblauch einrühren. Unter ständigem Rühren ca. 30 Sekunden kochen, bis der Knoblauch leicht golden ist. Fügen Sie Oregano, Koriander, Kurkuma, 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer hinzu; kochen Sie unter ständigem Rühren etwa 30 Sekunden lang, bis es duftet. Fügen Sie Huhn und Zitronensaft hinzu; kochen, bis das Huhn knusprig ist, ca. 4 bis 5 Minuten.

Schritt 5

Rühre den restlichen 1/4 Teelöffel Salz und den restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer in den Joghurt. 3 Esslöffel Joghurtmischung über jede Auberginenhälfte geben; Jeweils ca. 1/4 Tasse Hühnermischung darüber geben. Gleichmäßig mit Koriander- und Chilischeiben bestreuen.


Schau das Video: Hack-Auberginen vom Grill


Bemerkungen:

  1. Maugore

    Es scheint mir der brillante Gedanke

  2. Gardashura

    Ich entschuldige mich, aber Sie konnten nicht ein bisschen im Detail malen.

  3. Chepe

    Noch nie ist es unmöglich zu versichern.

  4. Kazrajora

    Und nicht sagen)))))))



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