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Schweinemedaillons mit Frühlingszwiebeln und Magic Green Sauce

Schweinemedaillons mit Frühlingszwiebeln und Magic Green Sauce


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Jedes Gericht mit 5 Zutaten, das sich wie mehr als die Summe seiner Teile anfühlt, ist ein Hüter, und dieses Rezept ist ein außergewöhnliches Beispiel. Das Genie liegt in den Multitasking-Rollen der Zutaten selbst: Die Flüssigkeit aus einem Glas Kapern hilft, die grüne Sauce zu lockern und ihr einen salzigen Rand zu verleihen. Frühlingszwiebeln bilden die Basis für die Sauce, werden zusammen mit dem Schweinefleisch sautiert und garnieren das fertige Gericht. Probieren Sie die Sauce auf Hühnchen oder Steak oder als Sandwichaufstrich.

Zutaten

  • 1 kleine Glaskapern
  • 1 Tasse gehackter gehackter frischer Koriander (1 Bund)
  • 1/4 Tasse natives Olivenöl extra, geteilt
  • 1 Esslöffel Wasser
  • 2 Trauben Frühlingszwiebeln, geteilt
  • 4 (4 Unzen) knochenlose, mittig geschnittene Lendenschweinekoteletts
  • 3/8 Teelöffel Salz, geteilt
  • 1/4 Teelöffel frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
  • 16 Erbstück-Kirschtomaten (rot und gelb), halbiert

Nährwert-Information

  • Kalorien 316
  • Fett 21,6 g
  • Satfat 4,8 g
  • Monofett 13,4 g
  • Polyfett 2,2 g
  • Protein 24g
  • Kohlenhydrate 7g
  • Faser 2g
  • Cholesterin 62 mg
  • Eisen 2 mg
  • Natrium 436 mg
  • Calcium 67 mg

Wie man es macht

Schritt 1

1 Esslöffel Kapernsole und 2 Esslöffel abgelassene Kapern in die Schüssel einer Mini-Küchenmaschine geben. Fügen Sie Koriander, 3 Esslöffel Öl und 1 Esslöffel Wasser hinzu. Frühlingszwiebeln hacken, um 3 Esslöffel zu messen. Fügen Sie 3 Esslöffel Frühlingszwiebeln zur Koriander-Mischung hinzu; verarbeiten bis glatt.

Schritt 2

Schneiden Sie die restlichen Zwiebeln diagonal in 2-Zoll-Stücke. 8 Stücke der Länge nach in Streifen schneiden; beiseite legen.

Schritt 3

Erhitzen Sie eine große Pfanne bei mittlerer bis hoher Hitze. Das Schweinefleisch mit 1/4 Teelöffel Salz und Pfeffer bestreuen. Den restlichen 1 Esslöffel Öl in die Pfanne geben. wirbeln, um zu beschichten. Fügen Sie Schweinefleisch und 2-Zoll-Zwiebelstücke hinzu; abdecken und 4 Minuten kochen. Schweinefleisch umdrehen. Fügen Sie Tomaten hinzu; 2 Minuten kochen. Mit dem restlichen 1/8 Teelöffel Salz bestreuen. Die Schweinefleischmischung auf einer Platte anrichten. Mit Sauce beträufeln; Mit Zwiebelblättchen bestreuen.

Anmerkungen des Küchenchefs

MyRecipes arbeitet mit Let's Move!, Der Partnerschaft für ein gesünderes Amerika, und MyPlate von USDA zusammen, um allen, die nach gesünderen Optionen suchen, Zugang zu einer Fülle von Rezepten zu verschaffen, mit denen sie gesunde, schmackhafte Teller herstellen können. Weitere Informationen zum Erstellen eines gesunden Tellers finden Sie unter www.choosemyplate.gov.


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Bemerkungen:

  1. Dreogan

    Auf den Schultern runter! Straßentischdecken! So viel besser!

  2. Yozshukree

    Ich kann vorschlagen, dass Sie die Website besuchen, die viele Artikel zu dem Thema enthält, das Sie interessiert.



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