Hühnerfrikassee mit gebräunten Butternudeln
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Wie man es macht
Schritt 1
Kochen Sie die Nudeln gemäß den Anweisungen in der Packung, ohne Salz und Fett. ablassen.
Schritt 2
Öl in einer großen Pfanne auf mittlerer bis hoher Stufe erhitzen. Das Huhn mit 1/4 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel Pfeffer bestreuen. Fügen Sie Huhn der Pfanne hinzu; Auf jeder Seite 4 Minuten kochen. Legen Sie das Huhn auf einen Teller (wischen Sie die Pfanne nicht aus).
Schritt 3
Kombinieren Sie 1/4 Tasse Milch und Mehl in einer Schüssel. Karotten und die nächsten 5 Zutaten (durch Pilze) in die Pfanne geben; 6 Minuten kochen. Wein einrühren; 1 Minute kochen. 1/4 Teelöffel Salz, restlichen 1/4 Teelöffel Pfeffer, verbleibende 1 1/4 Tassen Milch und Brühe einrühren; zum Kochen bringen. Mehlmischung einrühren. Hitze reduzieren, abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Bringen Sie das Huhn wieder in die Pfanne. 3 Minuten kochen oder bis es fertig ist.
Schritt 4
Butter in einem Topf über mittlerer Stufe schmelzen lassen; 2 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind. Gekochte Nudeln und den restlichen 1/4 Teelöffel Salz in die Pfanne geben; werfen. Nudelmischung auf 4 Teller verteilen; Mit Hühnchen, Sauce und Petersilie belegen.