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Pfanne rote Bohnen und Reis

Pfanne rote Bohnen und Reis


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Ausbeute

Für 4 Personen (Portionsgröße: ca. 2 Tassen Reismischung)

Suchen Sie nach einer Trinity-Mischung (eine Mischung aus Zwiebeln, Paprika und Sellerie) mit den zubereiteten Produkten. Oder machen Sie Ihre eigenen mit 3/4 Tasse Zwiebel, 3/4 Tasse Sellerie und 1/2 Tasse Paprika.

Zutaten

  • 4 Unzen gehackte Andouillewurst
  • 3 gehackte Knoblauchzehen
  • 1 (8 Unzen) Pkg. frische Trinity-Mischung
  • 1/2 Tasse gehackte rote Paprika
  • 1 (15 Unzen) kann ungesalzene Kidneybohnen, gespült und abtropfen lassen
  • 2/3 Tasse ungesalzene Hühnerbrühe
  • 1 Esslöffel Rotweinessig
  • 1/2 Teelöffel koscheres Salz
  • 1/4 Teelöffel gemahlener roter Pfeffer
  • 2 (8,8 Unzen) Pkg. vorgekochter brauner Reis (wie Onkel Bens)
  • 1/3 Tasse gehackte Frühlingszwiebeln

Nährwert-Information

  • Kalorien 329
  • Fett 6g
  • Satfat 1g
  • Ungesättigt 5g
  • Protein 17g
  • Kohlenhydrate 54 g
  • Faser 12g
  • Cholesterin 0,0 mg
  • Eisen 0,0 mg
  • Zucker 3g
  • Zucker hinzugefügt 2g
  • Natrium 505 mg
  • Calcium 7% DV
  • Kalium 14% DV

Wie man es macht

Erhitzen Sie eine große Pfanne mit Antihaftbeschichtung über mittlerer Höhe. Fügen Sie Wurst hinzu; 4 Minuten kochen lassen oder bis sie braun sind, dabei gelegentlich umrühren. Fügen Sie Knoblauch, Dreifaltigkeitsmischung und rote Paprika hinzu; 3 Minuten oder bis sie weich sind anbraten. Bohnen und die nächsten 4 Zutaten einrühren (durch gemahlenen roten Pfeffer). Abdecken, zum Kochen bringen und 4 Minuten kochen lassen. Die Hälfte der Bohnenmischung in einer Pfanne zerdrücken. Reis einrühren; abdecken und 4 Minuten kochen. Mit Frühlingszwiebeln bestreuen.


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