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Rauchige karamellisierte Zwiebelburger

Rauchige karamellisierte Zwiebelburger


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Wie man es macht

Schritt 1

Um Pastetchen zuzubereiten, heizen Sie den Grill auf mittelhoch vor (ca. 450 ° F).

Schritt 2

Öl in einer großen Pfanne mit Antihaftbeschichtung auf mittlerer Stufe erhitzen. Fügen Sie gelbe Zwiebel hinzu; 8 Minuten anbraten oder bis sie tief goldbraun sind. Knoblauch einrühren; 1 bis 2 Minuten kochen oder bis es duftet. Nehmen Sie die Pfanne vom Herd; abkühlen lassen und Zwiebelmischung hacken.

Schritt 3

Zwiebelmischung, Kreuzkümmel, Paprika, Salz, schwarzen Pfeffer und Rindfleisch in einer großen Schüssel vermengen. Teilen und formen Sie die Rindfleischmischung in 8 (1 Zoll dicke) Pastetchen. Drücken Sie mit Ihrem Daumen eine Vertiefung in die Mitte jedes Pastetchens.

Schritt 4

Grillrost mit Kochspray bestreichen; auf den Grill legen. Legen Sie die Pastetchen auf den Grillrost. 3 bis 4 Minuten auf jeder Seite für mittel-selten oder bis zum gewünschten Gargrad kochen. Reservieren Sie 4 gekochte Pastetchen für Thai Beef-and-Cabbage-Salat und Skillet Nacho Dip.

Schritt 5

Um Burger zuzubereiten, kombinieren Sie Mayonnaise, Paprika und Schnittlauch in einer Schüssel. Legen Sie die restlichen 4 Pastetchen auf die unteren Brötchenhälften. Gleichmäßig mit Tomaten, roten Zwiebeln, Rucola, Mayonnaise-Mischung und oberen Brötchenhälften belegen.


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