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Tahini-Karottensuppe mit Pistazien

Tahini-Karottensuppe mit Pistazien


Üppige, samtige Karottensuppe bezieht ihren Körper aus Tahini, nicht aus Joghurt oder Sahne. Die Fähigkeit von Tahini, für Milchprodukte einzutreten, macht es zu einer Anlaufstelle für Veganer und diejenigen, die koscher bleiben. Zum Glück ist dies ein U-Boot, das nichts opfert; es hält die Suppe trotz der Süße der Karotten in einem super-herzhaften Gebiet. Geräucherter Paprika und Pistazien sorgen für ein türkisches Gefühl, aber Sie können erdige Gewürze wie Kreuzkümmel und Koriander oder sogar einen Schuss Miso und einen Schuss Sojasauce für mehr Umami einsetzen. Jeder knusprige Topper ist willkommen. Probieren Sie geröstete Kichererbsen, gehackte Mandeln oder gewürfelte rote Paprika.


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