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Vittorio-Pizza

Vittorio-Pizza


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Eine Pizza, die man schnell zubereiten kann, wenn man Hunger hat und nicht viel Zeit hat

  • ein pizzaweizen
  • eine scharfe Wurst
  • 100 g Salami
  • 150 g Moosfeilen
  • eine rote Paprika
  • dünn geschnittene Zwiebeln
  • Olive
  • Tomatensauce mit Oregano
  • Ketchup Univer

Portionen: 6

Vorbereitungszeit: weniger als 30 Minuten

WIE MAN DAS REZEPT ZUBEREITET Pizza a la Vittorio:

Die Pizzaoberseite mit der mit Oregano vermischten Tomatensauce einfetten, dann die würzigen Wurstscheiben, die Salami, die Filetmuskulatur dazugeben, mit Paprika-, Zwiebel- und Olivenscheiben dekorieren, ca. 15 Minuten backen. Wir servieren es mit Univer Ketch-up, das seine Aromen unterstreicht.

Guten Appetit!

Tipps Seiten

1

Decken Sie die Pizzaoberseite nicht vollständig ab.

2

Alle Pizzazutaten sollten gleichzeitig fertig sein.


Vittorios Pizza - Rezepte

Kam auf Empfehlung eines Tissot-Verkäufers in dieses Restaurant (!) Und wir wurden nicht enttäuscht. Wir waren an einem regnerischen Tag in New York zum Mittagessen und hatten eine tolle Pizza und Minestrone-Suppe. Gerne wieder zum Abendessen!

86 - 90 von 364 Bewertungen

01.04.17..Setzen Sie dies auf Ihre Liste der Dinner-Spots! Der Gartenbereich im hinteren Bereich ist recht gemütlich, liebe die Deko sehr schön. Sehr nette Kellnerin und der Manager gingen herum und begrüßten die Leute. Ich hatte die Calzone mit Lammwurst, mein Partner hatte die Margarita Pizza mit Waldpilzen und meine Schwester / Nichte hatte auch die Margarita Pizza. Ich wäre wieder gekommen

Dieser Ort sieht aus wie ein Restaurant aus einem italienischen Film. Das Essen ist sehr gut und der Preis ist erschwinglich (vor allem für New York). Der Service ist gut und das Ambiente ist gemütlich und intim.

Vor einem Theaterausflug für ein schnelles Essen vorbeigekommen. Dies ist ein geschäftiger Ort, aber die Angestellten waren effizient bei der Aufnahme von Essens- und Getränkebestellungen und die Lieferung war schnell. Übliche italienische Küche mit einem starken Schwerpunkt auf Pizza. Gute Getränkekarte, insbesondere die Gin-Liste. Schön, kostenloses Limoncello zu bekommen, um eine zufriedenstellende Mahlzeit zu beenden.

Dieser Ort ist großartig! Das Essen war viel besser als ich erwartet hatte. Es ist ein wenig klein, aber die Bedienung ist fantastisch und das Essen ist recht günstig. Großartig für Familien.


Vittorios Pizza - Rezepte

Gruppe von 7 an einem kalten Winterabend - so froh, dass wir Reservierungen bekommen haben - das Hotel war voll! Saß in der niedlichen Terrasse mit kunstvollen Laternen, Kamin und Wasserfall. Gemütlicher Tisch - eng für 7, aber immer noch schön. Calzones zum Sterben, Margarita Pizza authentisch wie Neapel. Aus irgendeinem Grund hat einer von uns eine Quiche bestellt – was? Nicht die beste Wahl! Gute Weinauswahl mit Gläsern von $ 9-13. Riesige Schüssel Minestrone. Einer von uns sagte, der Blaubeerkuchen sei der beste, den er je gegessen habe. Bestellen Sie jedoch den Ricotta-Käsekuchen und nicht die Himbeerkrümel. Espresso rundum und die Rechnung war 224 Dollar + Trinkgeld.

213 - 217 von 364 Bewertungen

Waren gestern Abend da und es war lecker. Bitte beachten Sie, dass dies hauptsächlich ein Pizza- und Salatlokal ist. Die einzigen Nudeln sind Lasagne. Ich denke, das Menü könnte einige Proteinoptionen gebrauchen. Das Ambiente ist unglaublich. so romantisch. Bestellte die Lasagne Bolognese und eine Calzone und beide waren großartig! Ich liebe die Weinkarte, die eine große Auswahl an Weinen für jedes Budget bietet. Der Service war so wunderbar. Ich werde zurückkommen!

Meine Frau und ich genossen das Abendessen während eines Wochenendbesuchs in NYC. Sie haben keine Reservierungen entgegengenommen und die Terrasse ist der ideale Sitzbereich. Vielleicht möchten Sie früher oder später ankommen, um sich Sitzplätze auf der Terrasse zu sichern. Ansonsten sitzt man entweder direkt vor der Tür auf der Hauptebene (begrenzte Tische und sehr beengt) oder im geräumigen Untergeschoss. Das Essen war sehr gut. Es gibt mehrere Salate zur Auswahl, die Portion ist groß. Mein breites und ich teilten uns eine Antipasti, Salat und Lasagne. Das Tischpersonal war sehr aufmerksam und hilfsbereit. An einem Samstagabend ist es ziemlich laut und man möchte vielleicht die Live-Jazzmusik in der angeschlossenen Bar genießen.

Was für ein hübscher kleiner Ort direkt gegenüber dem wunderschönen Washington Square Park! Wir begannen mit einem Bellini (Pfirsichnektar & Presecco), während wir die hintere Terrasse (eingezäunt) mit kunstvoll gestalteten Laternen genossen. Wir teilten uns das Ferro mit Thunfischsalat und genossen dann jeweils ein Panini. Ich hatte den Thunfischsalat (keine Mayo nach europäischer Art) auf Focaccia-Brot, der vor Ort zubereitet und mit Olivenöl knusprig geröstet wurde. Meine Tochter hatte die Tomaten-Mozzarella-Ciabatta-Panini, die sie auch genossen hat. Wir waren sehr zufrieden und das Essen und die Atmosphäre gaben uns das Gefühl, wieder in Europa zu sein! Unser Service war ausgezeichnet!

Wir entschieden uns nach einem Treffen an der NYU für eine Gruppe von 12 Personen. Andere kamen immer wieder an und das Personal arbeitete sehr hart, um uns im Garten unterzubringen. Das Abendessen war köstlich. Das einzige Problem war die Schulung des Personals im Umgang mit einem großen Tisch. Einige bestellten Pizza, Hauptgerichtssalate oder Lasagne. Pizza und Salate wurden sofort serviert. Andere mussten 25 Minuten warten, um etwas zu essen zu bekommen. Als Gastgeber war es mir sehr peinlich. Wenn sie nicht alle gleichzeitig bedienen würden, hätte mir der Kellner sagen sollen, dass ich etwas mehr bestellen kann, um es zu teilen oder meinen Gästen zu erklären, dass die Bestellung von Lasagne bedeutet, dass sie noch lange serviert werden, nachdem der Rest des Tisches fertig ist . Die Salate waren großartig, die Pizza war außergewöhnlich!


Vittorios Pizza - Rezepte

Penne serviert in einer Räucherlachs-Sahnesauce mit Wodka, einem Schuss Marinarasauce und Parmesankäse

PENNE WODKA 20.00

Penne serviert in Sahnesauce, einem Schuss Marinarasauce und Parmesankäse

Hinzufügen: Hühnchen 7.00 oder Shrimps 8.00

PENNE PUTTANESCA 23.00

Penne zubereitet mit extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, frischem Basilikum, schwarzen Gaeta-Oliven, Sardellen, Kapern und frischen Tomaten

PENNE ALFREDO 20.00

Penne zubereitet mit frischer Sahne, Parmesankäse

Hinzufügen: Hühnchen 7.00 oder Shrimps 8.00

GEWEHR AUF DER STRASSE 25.00

OHREN MIT RAPE UND WURST Tops 28.00

SPRACHEN DES FELSENS 30.00

Linguine zubereitet mit extra nativem Olivenöl, Knoblauch, Petersilie, frischen Kirschtomaten, Venusmuscheln, Miesmuscheln, Tintenfisch, Tintenfisch und Garnelen

SPAGHETTI MIT FLEISCHBÄLLCHEN 22.00

SPAGHETTI MIT MUSCHELN 25.00

FETTUCCINI MIT TRÜFFEL UND PORCINI-PILZEN 29.00

Fettuccini zubereitet mit einer Paste aus schwarzen Trüffeln und Steinpilzen


Don Vittorio Pizza a la Leña


Pizzen:
Don Vittorio
Bolognese
Arrachera brava
Garnele
Grill
amerikanisch
Wafer
Gourmet (Aufschnitt)
Giovanotti (italienische Peperoni, schwarze Oliven, Champignons und Paprika)
Vier Käse
Vier besondere Käsesorten (Artischocke und Spinat)
Roquefort
hawaiisch
Pilze
Sardellen
Sorrent
Meeresfrüchte
Neptun (geräucherte Austern)
Kombinieren (Schinken, Salami, Speck, Paprika)
Mexikanisch (Chinameca Chorizo)

Erfrischungsgetränke, natürliches Wasser, Säfte, Weine, Bier.

Aktionen des Monats


Pasta-Montag:
Wählen Sie Ihre Lieblingsbasis (vier Käsesorten, Arrabiata, Knoblauchbutter, Chipotle) ​​+ bestellen Sie Pizzabrot mit Parmesan +1 Soda = $80

Dienstag der Calzone:
Wählen Sie Ihre Zutat (Pepperoni, Hühnchen und Speck, Chorizo, Schinken) + 2 Erfrischungsgetränke $120
Empfohlen zum Teilen

Pizzatag des Tages: + 2 Erfrischungsgetränke = $148

Donnerstag Licht:
Wählen Sie Ihre Putenschinkenpizza, Hühnchen, Champignons oder 2 hausgemachte Salate + einen halben Krug Wasser pro Tag = $148

Kaffee Freitag:
Genießen Sie Ihren Abendkaffee mit Ihren Freunden, Ihrem Partner, Ihrer Familie in der charmanten Atmosphäre von Don Vittorio.
uns $ 45 bis zu 4 Tassen
Cappuccino, Express, Cut, Milchprodukte und mehr.

Freunde Samstag:
Knoblauchbrot + BBQ Pizza + 2 Bier bestellen = $ 195

BUFFET SONNTAG:
Vorspeisen, Salate, Pasta, Suppen, Pizza und Fleisch $ 110

Wie Don Vittorio geboren wurde

Don Vittorio geschaffen im Mai 2007 in Coatzacoalcos, Veracruz.

Unser einziges Ziel: die besten Holzofenpizzas zuzubereiten und sich wie zu Hause zu fühlen.


Seit 45 Jahren

Das Vittorio's ist seit über 45 Jahren ein Favorit der Einheimischen in Huntington Beach und serviert traditionelle italienische Küche der alten Welt sowie großartige Steaks, Koteletts und Meeresfrüchte. Egal, ob Sie Lust auf ein saftiges Filet Mignon in Prime Cut mit allem Drum und Dran haben oder ein klassisches Braciole oder Kalbsparmigiana, Sie werden es auf Vittorios umfangreicher Speisekarte mit über 150 Artikeln finden. Pizza gehört ebenso zur Landschaft wie Spezialitäten wie Scaloppini Cilentro, Blackened Rib Eye Steak, Salmon Mariinoto und einige der besten Hummer. Vittorio's bietet auch eine große Auswahl an Weinen, Bieren und Spirituosen, um Ihrem Essen den perfekten Akzent zu verleihen. Lassen Sie sich für Partys, Bankette und besondere Anlässe von den Besitzern von Vittorio helfen, Ihre Feier mit einem von Ihnen persönlich ausgewählten Menü zu gestalten, das nur für Ihren besonderen Anlass gedruckt wird. Die professionellen und aufmerksamen Mitarbeiter von Vittorio sorgen dafür, dass Ihre Veranstaltung ein Erfolg wird! Unsere Dienstleistungen: Wir bieten Banketträume 20-50 Personen. Das 1969 gegründete Vittorio's ist eines der ältesten Restaurants in Huntington Beach.


Die Lieferung von Pizzen ist für die gesamte Gemeinde Colayrac Saint Cirq (47450) und die umliegenden Orte kostenlos. Wir sorgen für eine schnelle Lieferung, damit Ihre Pizzabestellung heiß wie aus unserem Ofen bei Ihnen zu Hause ankommt! Sie wohnen in TargeBayle, Cocard, Carcas, Saint-Cirq, Sablou, Martel, Chadois, Monbran, Cardonnet, Escloupès oder Palet kein Problem! Wir liefern direkt zu Ihnen nach Hause.

Authentizität und Geschmack sind die Schlagworte für eine erfolgreiche italienische Pizza. Deshalb wählen wir frische und lokale Produkte (maximal), um die Frische unserer Pizzen zu gewährleisten. In der Tat legen wir besonderen Wert auf die Qualität der Zutaten, aus denen die Zusammensetzung unserer Pizzen besteht. Ob Mehl für die Herstellung von Teig, Belag oder Käse, diese Produkte wurden sorgfältig ausgewählt, um den Geschmack Ihrer Pizza zu sublimieren.


Der Garten ist ganzjährig geöffnet!

& ldquoIn New York gibt es Dutzende, wenn nicht Hunderte von italienischen Cafés. Bei so vielen fabelhaften, die über die ganze Stadt verstreut sind, wäre es praktisch unmöglich, die besten auszuwählen. La Lanterna unterscheidet sich jedoch aufgrund seiner sehr romantischen Anziehungskraft deutlich. In der MacDougal Street gelegen, nur einen Katzensprung von anderen bemerkenswerten italienischen Cafés wie dem Café Reggio und dem Café Dante entfernt, ist das Viertel Greenwich Village von La Lanterna fast ein zweites Little Italy. La Lanterna besteht aus zwei schwach beleuchteten Ebenen, die schläfrig dekoriert sind, und mit seiner Nähe zur NYU Law School gibt es in diesem kleinen Café etwas, das Visionen einer intellektuellen und wissenschaftlichen Vergangenheit weckt. Während der kalten New Yorker Winter brennt ein Kamin auf der unteren Ebene, während Paare sich gegenseitig liebäugeln und Studenten wie Nietzsche und Beckett ihren Espresso trinken, während sie versuchen, aufzutauen. Da es weniger sichtbar ist als viele benachbarte Cafés, können Sie im La Lanterna die Menschenmassen vermeiden, die so oft in Greenwich Village eindringen, während Sie einen privaten Moment mit Ihrer Begleitung genießen

Es dreht sich alles um das "romantische Gefühl" in diesem Village Italian, "ein kleines Stück Himmel", "genußvolle Kost", "hervorragende Desserts", "beleuchtet von einem funktionierenden Kamin und einem mit Laternen gefüllten Garten", "Live-Jazz im angrenzenden" Bar zum "Erst-Date"-Appell hinzufügen - Zagat 2017

3.9 - Essen, 4.3 - Einrichtung 4.1 - Service
(von 5.0- Gesamtbewertungen)

"Umwerben Sie Ihren Liebling unter den Sternen. Im Winter werden 4 Kamine Ihre Werbung entfachen" - Time Out New York

"Cozy Village Café begeistert Einheimische mit italienischen Favoriten", "charmanter Außenposten befindet sich in einem 200 Jahre alten Stadthaus", - "einer der Top 10 Gärten in Amerika" - Gayot

"Ein perfekter Date-Spot", "gemütliche, romantische Atmosphäre" - Thrillist

"Wirft sofortige Intimität." "Desserts sind die Stärke des Cafés" - NY Magazine - 10 (von 10) Benutzerbewertungen


Alessio Rovetta in der Pizzeria Da Vittorio und die Aussagen der Cerea

„Wir freuen uns sehr, einen Profi wie Alessio Rovetta unter uns zu haben, den wir vor allem als Kunden kannten und dessen Pizzaangebot wir immer sehr geschätzt haben. Sein sorgfältiger Blick, die Suche nach den besten Rohstoffen, die Sorgfalt bei der Auswahl der Geschmacks- und Duftkombinationen vereinen unsere Vision des Kochens. Seine Expertise bereichert die Fähigkeiten unserer Arbeitsgruppe“, so die Familie Cerea.

Alessio Rovetta seinerseits fasst seine Philosophie mit dem Satz "Bäckerei ist Wahnsinn, ein Kleid, das zu mir passt" zusammen. Eine gute Präsentationskarte für Ihr zukünftiges Geschäft in der Pizzeria Da Vittorio alla Cantalupa.

„Ich habe mein ganzes Leben dem Backen und dem Studium von Hefe gewidmet. Ich versuche immer, meine Identität durch das, was ich erschaffe, zu verbessern und auszudrücken. Pizza ist für mich das Leben, eine Art zu sein, der Ausdruck meines Charakters.“

Termin bei DaV alla Cantalupa, in der Pizzeria Da Vittorio.


Trattoria Romana: Ein Abschied. Chefkoch Vittorio schließt nach 26 Jahren die Türen.

Meine Familie freut sich nicht auf den 22. November. Es ist ein Sonntag. Wenn der Abend zu Ende ist, werden wir ein paar gute Freunde verlieren. Tatsache ist, dass Tausende von Familien auf Staten Island ein paar gute Freunde verlieren werden.

Auf. Nov. 22, nach der letzten Mahlzeit, dem letzten Glas Wein, wird Vittorio Asoli - Küchenchef Vittorio der berühmten Trattoria Romana - sein Restaurant schließen.

„Mein Herz ist gebrochen“, sagte er. So ist auch meiner.

Vittorios Trattoria war mehr als ein Restaurant. Es war ein Ort, „an dem jeder Ihren Namen kannte“. Ein Ort, an dem Vittorio und seine Frau Pauline Erstkunden genauso behandelten wie diejenigen von uns, die seit über 26 Jahren mehrmals pro Woche jede Woche dort speisen.

Trattoria Romana, Dongan Hills. (Staten Island Advance / Carol Ann Benanti) Staff-Shot

Es war nicht allzu schick - eine Ladenfront an einem belebten Abschnitt des Hylan Boulevard an der Grenze zwischen Dongan Hills und Grasmere, die vor etwa einem Jahrzehnt in zwei Ladenfronten erweitert wurde.

Aber in dem Moment, als man das kakaofarbene Esszimmer betrat, herrschte eine Wärme, im hinteren Teil brannte ein holzbefeuerter Ziegelofen, italienische Opern erfüllten die Luft, große Gemälde mit italienischem Thema an den Wänden.

Du warst zum Essen bei Vittorio und Pauline.

„Ihr seid meine ganze Familie“, sagte er in seinen Kochkursen zu vielen Leuten. "Willkommen in meinem Zuhause."

Oh, es gab eine Speisekarte. Und Tagesangebote auf einer weißen Tafel an der Wand. Aber machen Sie keinen Fehler. . . in der Trattoria hast du bekommen, was du wolltest.

Ich habe regelmäßig mit einem Herrn zu Mittag gegessen, der etwas älter ist als ich jetzt bin. Joe Sciacca war sein Name. Sie haben Joe vielleicht gekannt. Oder ihn gehört haben. Er war ein besonderer Typ. Unglaublich umgänglich, manchmal unglaublich laut.

Gemeindevorsteher Joseph Sciacca, rechts, wird anlässlich seines 99. Geburtstags in der Trattoria Romana auf einer Geburtstagsfeier gefeiert. Von links: Maria Sciacca, Vittorio Asoli, Ann Sciacca und Joe. (Staten Island Advance / Carol Ann Benanti) Staff-Shot

Eines Nachmittags hatte Joe ein Verlangen nach Pastina, die auf seine ganz eigene Art und Weise gemacht wurde. Das stand natürlich nicht auf der Speisekarte. Es war nicht auf der Sondertafel.

Vittorio nickte und ging in die Küche.

Joe trank seinen einen Scotch - übrigens in einem Rocks-Glas, den er selbst mitgebracht hat - und wir haben uns unterhalten. Und wartete. Und redete. Und wartete. Länger als sonst.

Vittorio war damit beschäftigt, die Leute an der Tür zu begrüßen. Joe und ich haben uns unterhalten. . . und wartete. . . in einer Ecke neben dem Ofen.

„Vittorio, Vittorio“, dröhnte Joe schließlich. "Wo ist unser Mittagessen?"

Der Koch eilte mit seinem typischen breiten Lächeln durch den Raum. „Wir schaffen es. . . Wir schaffen es, Joe. Ich musste jemanden in den Supermarkt schicken, um die Pasta zu holen.

Das ist Trattoria Romana. Deshalb drängten sich die Leute in den winzigen Wartebereich, strömten auf den Bürgersteig und warteten auf einen Tisch und das beste italienische Essen diesseits Italiens. Nacht für Nacht. Toter Winter oder schwüler Sommer.

Die Töchter des hl. Paul genießt ein Mittagessen in der Trattoria Romana mit dem Besitzer Vittorio Asoli und seiner Frau Pauline, während sie zeigen, wie man frischen Mozzerella herstellt. (Staten Island Advance / Jan Somma-Hammel) Jan Somma-Hmmel

Vittorio wurde in Rom geboren. Ich bin kein Weltreisender, aber meine Frau und ich haben eine Reise nach Italien mit den Hilton-Hoteliers Rich und Lois Nicotra genossen. Für sie ist es ein jährliches Ereignis. Es war unser erster und unser erster Halt war Rom.

Dort war unser erster Halt eine Trattoria mit Tischen am Straßenrand, die so nah am Verkehr war, dass ich einem Fahrer die Hand schütteln konnte. Gastronomisch, dass ich bin, es war Pizza für mich. Der Kuchen könnte direkt aus Vittorios Hylan Boulevard-Ofen stammen - das Aussehen, die Qualität, der Geschmack.

„Du hast mich den ganzen Weg hierher gebracht, um Trattoria Romana-Essen zu essen“, rippte ich Rich und Lois.

Hochgestapelte Scheffelkörbe mit reifen Pflaumentomaten werden im Speisesaal des Restaurants ausgestellt, um die spätsommerlichen Menü-Spezialitäten hervorzuheben.

Jeder Besuch war etwas Besonderes, aber es waren die besonderen Anlässe, die Feiertage, die so vielen von uns immer in Erinnerung bleiben werden - und was so viele von uns vermissen werden.

„Heiligabend wurde zu unserem regelmäßigen Abendessen nach der Messe“, erinnerte sich der ehemalige Stellvertreter und Richter des Obersten Gerichtshofs, Bob Gigante. & quotTake-out während Covid, besondere Anlässe, Duschen, Geburtstage. . . & Zitat

Dan Messina, CEO des Richmond University Medical Center, erinnert sich, dass er seine Mutter und seinen Vater mitgenommen hat. "Familienerinnerungen zu zahlreich, um sie zu zählen", sagte er. Dans Mutter saß im Rollstuhl. Vittorio gab ihr „das Gefühl, keine Behinderung zu haben. . . Vielen Dank für Ihre Fürsorge und Ihr Interesse, als unser Familienessen zu einem Mittagessen wurde. ”

Dan erinnerte sich an eine Litanei von Leuten, die in die Trattoria strömten, jetzt nicht mehr bei uns. „Diese wundervollen Menschen, die uns leider verlassen haben und die wir bei jedem Besuch sehen würden – der geliebte Allan Weissglass. Richter Tony Giacobbee, der da war, ohne Übertreibung, sechsmal die Woche.“

Die professionellen Kellner in der Trattoria Romana sind von links, Manuel, Vero und Remi. (Staten Island Advance / Carol Ann Benanti) Staten Island Advance

Der Finanzberater Ted Perednia reiste oft von seinem Büro in der South Avenue auf der anderen Seite von Staten Island zum Mittagessen in die Trattoria. "Ich fühlte mich wie eine Familie", sagte Ted. "Ich werde Chef Vittorio, seine Mitarbeiter und die wunderbaren Mitgäste sicher vermissen."

Dan erinnert sich auch an die Gäste. „Ich habe noch nie einen Menschen kennengelernt, der nicht nett war. An wie viele Orte kann man gehen, wo der ganze Platz klatscht, wenn ein Tisch Geburtstag feiert?

Staten Island D.A. Mike McMahon verbrachte „ruhige, romantische Abendessen“ mit seiner Frau Judy und noch mehr laute Affären mit Freunden, um den Abschluss unserer Tochter oder den 85. Geburtstag unserer Mutter zu feiern. . .

& „Immer mit dem Gefühl, ‚zu Hause‘ zu sein!‘, sagte Mike.

"Wirklich so traurig", sagte Advance-Herausgeberin Caroline Harrison, die regelmäßig bei Ehemann Tim und Mutter Alice ist. „Es gibt jahrzehntelange Erinnerungen. Wir waren dort, als die Kinder in Hochstühlen saßen und jetzt sind sie Erwachsene. Es war um die Ecke vom Advance und wo mein Vater wichtige Geschäftskunden zum Brotbrechen mitnahm“, erinnerte sie sich.

„Vittorio wollte, dass wir uns wie zu Hause fühlen, wie eine Familie, also hatte er immer eine zusätzliche Überraschung für den Tisch und es war immer lecker. Vittorio ist ein echter Koch“, sagte sie, „aber es geht darüber hinaus. Es kam von Herzen mit Vittorio, Pauline, ihren Söhnen und all ihren professionellen Mitarbeitern. Das hat es so einzigartig gemacht. Heiligabend wird nie wieder derselbe sein."

Die Töchter des hl. Paul genießt ein Mittagessen in der Trattoria Romana mit Vittorio Asoli und seiner Frau Pauline, während sie zeigen, wie man frischen Mozzerella herstellt. (Staten Island Advance / Jan Somma-Hammel) Jan Somma-Hmmel

Vittorios Kochkurse waren legendär. Er würde sie mit Elvis' Eingangslied ins Esszimmer treten und die nächsten vier Stunden lang den vollgestopften Raum unterhalten, während er direkt vor ihnen ein Sechs-Gänge-Menü kochte.

Legendär waren auch seine Spendenaktionen für die „Singing Nonnen“ – die Töchter des Hl. Paul - Snug Harbour und historische Stadt Richmond. Er und Pauline besuchten jedes Jahr das Weihnachtskonzert der Nonnen im Nicotra’s Ballroom im Hilton und verwöhnten am nächsten Tag ein paar Dutzend Nonnen mit einem „Kochkurs-Mittagessen“. Der Rest von uns zahlte 50 Dollar pro Kopf, um mitzumachen, und jeder Cent ging an die Nonnen. Alle gingen mit genug Resten für die Woche nach Hause.

Vittorio und Pauline haben viele Dinge eingeholt. Sieben Tage die Woche endlose Stunden zu arbeiten ist eine. Erst vor ein paar Jahren hatte er montags geschlossen. An einem Tag in der Woche zu Hause zu sein, war eine Offenbarung.

"Ich fühlte mich wie ein Tourist in meinem eigenen Zuhause", beklagte er. "Ein Fremder."

Die Arbeitsbelastung belastete seine Gesundheit. Sein Mietvertrag lief aus. Er konnte keinen Deal abschließen, um ihn zu erneuern.

Und dann wurde natürlich das Geschäft durch das Coronavirus lahmgelegt.

Zusammen mit den Tagesangeboten an der Restaurantwand war eine Nachricht.

Für alle Stammgäste, die Hunderte und Aberhunderte Male gegessen haben, und die Neulinge, die Trattoria gerade erst entdeckt haben, verabschieden wir uns von Vittorio und Pauline. Ihre Kinder, die oft am Boden arbeiteten - Stephen, Nicholas und Daniel. Die Kellner, die Busfahrer, die Gastgeberin, die Köche - Antonio und seine Pizzen, Manny, Vero und Remi. Johnny, Lupe, Miguel, Teo, Carlos, Pablo und Josephine.

Dan Messina hat es gut zusammengefasst.

„Danke, Trattoria Romana, dass du uns beim Abendessen diese Atempause gegeben hast. Segne euch alle. "

Laura Lauria, links, und Ehemann Mark Lauria, Vorstandsvorsitzender des Snug Harbour Cultural Center and Botanical Gardens, Livingston. Lynn Kelly, Executive Director, und Küchenchef Vittorio kurbelten Pasta in der Trattoria Romana an, um sie mit den geernteten Lebensmitteln der zwei Hektar großen Heritage Farm auf dem Gelände des Botanischen Gartens zu kombinieren.

Oh übrigens. . . wir geben Vittorio das letzte Wort. Was folgt, ist ein Brief, den er an unsere Community geschrieben hat.

Staten Island ist mein Zuhause. Ich kam als junger Mann aus Italien in die Vereinigten Staaten mit wenig mehr als meiner Liebe zu einer gebürtigen Staten Islanderin, Pauline Lo’Bianco. Ein paar Jahre und drei Kinder später haben wir das Restaurant eröffnet. Ich wurde von der Staten Island Community mit offenen Armen empfangen.

Ganze Familien sind bei uns alt geworden. Meine Frau und ich haben miterlebt, wie Kinder zu Erwachsenen heranreifen, unsere Altersgenossen ihre Familien neben unseren eigenen erweitern und unsere älteren Kunden in ihre Rolle als Matriarchin und Patriarchin hineinwachsen.

Leider kostet das Älterwerden so viel Schönheit, wie es auch ist, einen körperlichen Tribut. Persönlich älter zu werden bedeutet all die Schmerzen, die mit dem Betrieb eines Vollzeit-Restaurants für über zweieinhalb Jahrzehnte verbunden sind. Vielleicht haben einige von euch bemerkt, dass ich mich nicht so schnell bewegen kann. . . oder vielleicht haben Sie in einer Nacht mit mir gesprochen, als ich meine Stimme völlig verloren habe. Mein sich ständig verschlechternder Gesundheitszustand war der Grund, warum die Trattoria Romana montags geschlossen hat - in erster Linie, um mir Zeit zu geben, mich zu erholen und mich während der arbeitsreichen Woche auf die Erhaltung meiner Gesundheit zu konzentrieren. Meine Frau und ich waren uns einig, dass wir das Restaurant nicht weiter beaufsichtigen konnten.

Der Ziegelofen der Trattoria Romana, gebaut von Vittorio und Bruder Umberto. (Staten Island Advance / Carol Ann Benanti) Staten Island Advance Staten Island Advance

Seit Jahren suche ich nach Möglichkeiten, mich aus dem Geschäft zurückzuziehen, ohne die Türen der Trattoria Romana zu schließen. Vertrau mir. . . Niemandem mehr als mir ist bewusst, wie viel dieses Restaurant für die Gemeinde von Staten Island bedeutet. Ich bemühte mich in gutem Glauben, mit dem Vermieter zusammenzuarbeiten, um den Mietvertrag zu verlängern, damit wir das Restaurant länger geöffnet halten konnten, aber kein Erfolg. Ich habe mir überlegt, das Geschäft zu verlegen, aber das bereitete mir Schwierigkeiten. Ich habe versucht, das Geschäft in neue Hände zu übergeben und das Angebot ist auf kompromisslose Ohren gestoßen.

Es war außergewöhnlich schwer für mich, die Schließung des Restaurants zu akzeptieren. Mein Bruder Umberto und ich haben unseren Steinofen bei der Eröffnung zusammen gebaut. Dieses Restaurant ist für mich, meine Familie, unsere Mitarbeiter und unsere treuen Kunden, von denen wir viele als Freunde und Familie bezeichnen, zu einem zweiten Zuhause geworden. Es bricht mir wirklich das Herz, das Restaurant dauerhaft zu schließen. Die Coronavirus-Pandemie war für die New Yorker außergewöhnlich schwierig: unsere persönliche Gesundheit, unsere familiäre Bindung und unsere Geschäfte. Um die Sicherheit unserer Kunden und Mitarbeiter zu gewährleisten, musste sich die Trattoria Romana wie viele Unternehmen anpassen, um Änderungen so schnell und sicher wie möglich durchzuführen. Viele unserer Kunden haben sich an uns gewandt, um Weihnachtsreservierungen zu bestätigen. Wir hatten die Herstellung verschoben. Wir entschuldigen uns dafür, dass wir Ihnen nicht die Gewissheit haben, Sie auf unkompliziertere Weise zu bedienen.

Die Töchter des hl. Paul in der Trattoria Romana. (Staten Island Advance / Jan Somma-Hammel) Jan Somma-Hmmel

Der Winter bringt viel Unsicherheit mit sich, wie wir die Pflege leisten können, die wir unseren Kunden und Mitarbeitern schulden. Den Mitgliedern der Trattoria Romana-Gemeinde schulde ich großen Dank. Vor einigen Jahren wurde ich in Snug Harbour mit dem Community Anchor Award ausgezeichnet, und er bedeutete mir wirklich die Welt. Ich fühle mich geehrt, der Gemeinde Staten Island in den 26 Jahren, in denen die Trattoria Romana geöffnet ist, gedient zu haben.

Obwohl es schwer vorstellbar ist, dass wir am 22. November unsere Türen schließen, freuen wir uns, alle unsere Kunden in den kommenden Wochen ein letztes Mal zu sehen. Kommen Sie vorbei und lösen Sie Ihre Geschenkgutscheine ein oder kommen Sie einfach vorbei, um sich zu verabschieden. Ich hoffe, dass alle die besonderen Erinnerungen, die sie hier in Gesellschaft von Freunden, Familie, unseren Mitarbeitern und natürlich unserer Küche gemacht haben, bei sich behalten. Wir wissen, dass wir jeden von euch mit Sicherheit in unserem Herzen behalten werden. Vielen Dank für all die tollen Jahre und bitte bleiben Sie in Kontakt.


Video: FESTA A SORPRESA ALLA NOSTRA CUCCIOLA!!